Rebra na roštilju ukusna su ljetna poslastica. Ali to što je vrijeme postalo prohladno ne znači da još uvijek ne možete uživati u ovoj prekrasnoj večeri.
Rebra su jedna od onih izvrsnih opcija za večeru kada možete pozvati nekoliko prijatelja i kuhati na roštilju. Ali kad vrijeme zahladi, tko želi stajati iznad roštilja i smrznuti prste kuhajući bilo koju vrstu mesa? Ja svakako ne. Srećom dobar tek ne želi da ostanem gladna. Stoga su predložili da se rebra skuhaju na štednjaku u velikom loncu. Možda nemaju ugljenisani okus koji dolazi s roštilja, ali bili su jednako ukusni, a glazura od soka od naranče čini ih savršenim izborom za one hladne jesenske ili zimske noći.
Narančasta i soja glazirana rebra
Služi 4
Sastojci:
- 3-1/2 kilograma bebina rebra
- 1 šalica sojinog umaka, podijeljeno
- 10 češnjaka, nasjeckanih, podijeljenih
- 5 žličica kima, podijeljeno
- 3 žlice biljnog ulja
- 6 luka, nasjeckanih
- 1-1/2 šalice soka od naranče
- 3 žlice meda
Upute:
- Rebra, pola šalice soja umaka, dvije žličice kima i pet mljevenih češnjaka stavite u veliki lonac na jaku vatru. Dodajte vodu u lonac dok rebra ne budu potpuno prekrivena. Zakuhajte tekućinu i odmah smanjite vatru na najnižu. Poklopite i kuhajte dok rebra ne omekšaju i skuhaju se do kraja, oko dva sata.
- Dok se rebra kuhaju, zagrijte ulje u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte preostali kim, češnjak i mladi luk te kuhajte dok ne omekša, oko dvije minute. Umiješajte preostali umak od soje, sok od naranče i med. Pustite umak da zavrije i kuhajte dok ne postane gust, oko 15 minuta.
- Zagrijte brojlere. Lim za pečenje obložite limenom folijom. Kuhana rebra stavite na pripremljeni lim za pečenje i premažite umakom od soje/naranče. Pecite rebra dvije minute. Okrenite rebra i premažite preostalim umakom. Pecite još dvije minute. Rebra prebacite na pladanj i odmah poslužite.
Ostali recepti za sok od naranče
Čokoladni smoothie sok od naranče
Kolač od soka od naranče
Glazirana mrkva od soka naranče
