Od vina Marsala jednostavna čokoladna torta postaje istaknuti desert - SheKnows

Marsala je utvrđeno vino sa Sicilije koje podsjeća na okuse porta i šerija. Ima zaista prekrasan okus koji čini jelima još bolji okus. Iz tog razloga je stekao popularnost u kuhanju (baš kao što imaju šeri i porto). I sam imam bocu u smočnici koju uglavnom koristim za kuhanje i, naravno, piće uz deserte.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila tjesteninu bez kuhanja u jednom loncu koja je savršena za užurbane tjedne večeri

Ovim sam receptom dodala malo Marsale u tijesto kolača kako bih mu dala vrlo suptilan okus. Da bi mu se dao još veći okus, na tortu se sipa i marsala sirup koji se upije nakon pečenja. Kao rezultat toga, jednostavna čokoladna torta pretvorena je u slasnu tortu s nepogrešivim hrastovim okusom vina Marsala. To je definitivno kolač koji vrijedi probati.

Recept za čokoladnu tortu od vina Marsala?

Donosi 1 okrugli kolač (9 inča)

Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme pečenja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat

Sastojci:

• 1 šalica tamne čokolade, grubo nasjeckane
• 2 žlice maslaca, plus dodatno za podmazivanje tepsije
• 1 šalica šećera, podijeljeno
• 4 jaja
• 1-1/3 šalice vina Marsala, podijeljeno
• 1 šalica brašna, plus dodatno za posipanje tepsije
• 2 žlice praška za pecivo

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Na laganoj i srednjoj vatri otopite čokoladu u kupelji s toplom vodom ili u kadi. Dodajte maslac, i dobro promiješajte dok se ne otopi. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi.
3. U velikoj zdjeli električnim mikserom pomiješajte 1/2 šalice šećera s jajima dok ne postane gusta i svijetle boje.
4. Lopaticom umiješajte čokoladnu smjesu i 1/3 šalice Marsale.
5. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, pa dobro promiješajte.
6. Ulijte tijesto u podmazanu i pobrašnjenu okruglu tepsiju od 9 inča i pecite 40 minuta ili dok se ne skuha.
7. Dok se kolač peče, pripremite sirup od Marsale. U malom loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte preostalih 1/2 šalice šećera i preostalu 1 šalicu vina Marsala. Kuhajte oko 15 minuta ili dok umak ne dobije sirupnu konzistenciju.
8. Kad je kolač pečen, prelijte umakom odozgo, a zatim ga dobro rasporedite četkom.

Još recepata s vinom Marsala

Palačinke od banana-pistacija s umakom od Marsale
Lagano piletina Marsala sa sporim kuhanjem
Piletina i shiitake Marsala