Večerašnja večera: Recept za salatu od indijskog garbanzo graha - SheKnows

Grah Garbanzo i pita kruh idu zajedno poput šunke i sira. No, umjesto uobičajenog humusa, zašto ne biste grah zadržali cijelim i prekrili ga preljevom punim indijskog okusa.

Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti

Jedno od mojih omiljenih predjela su humus i pita kruh. Njih dvoje nisu samo ukusni, već su zasitni i nevjerojatno zdravi. Ali to što volim humus, ne znači da ne volim garbanzo grah u izvornom obliku slanutka. Zapravo mi se jako sviđaju, uvijek imam konzervu u ormaru kako bih ih mogla dodati u salate. Ja sam takav obožavatelj, zapravo, mislim da salata nije gotova ako nema šaku garbanzo zrna. Pa kad Fino kuhanje predložio mi je da od garbanzo graha napravim cijelu salatu, skočio sam ravno na brod.

Ono po čemu se ova salata razlikuje od većine nisu sastojci u salati, već sastojci koji su na vrhu. Salata može biti dobra ako su sastojci svježi i ukusni. No, ono što salatu čini izvrsnom je njezin preljev, a ovaj preljev je strašan. Tko je znao da bi se začini koji su obično rezervirani za curry i tikkas kombinirali kako bi napravili i savršeni preljev za salatu? Zato sljedeći put kad budete raspoloženi za laganu salatu, ostavite ranč u hladnjaku i umjesto toga probajte ovaj preljev inspiriran Indijancima.

Indijska salata od garbanzo graha

Služi 6

Sastojci:

• 2 konzerve grabanzo graha (16 unci)
• 3 velike rajčice naslijeđene, nasjeckane
• 2 mrkve, nasjeckane
• 1 japanski krastavac, prepolovljen i narezan
• 1 šalica crvenog luka, nasjeckanog
• 2 žličice korice limuna
• 1/4 šalice soka od limuna
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica mljevenog kima
• 1 žličica curryja u prahu
• Sol i papar po ukusu
• 4 kruga pita, narezanih na četvrtine

Upute:

1. Kombinirajte garbanzo grah, rajčicu, mrkvu, krastavac i luk u velikoj zdjeli.
2. Pomiješajte koricu limuna, limunov sok, ulje, kumin, curry u prahu, sol i papar u staklenci s vijcima. Pokrijte i snažno mućkajte najmanje jednu minutu. Preliti mješavinom salate i preliti premazati. Poslužite odmah s kriškama pita.

Ostali recepti od slanutka

Juha od slanutka sa 5 začina
Crostini od slanutka i lososa
Začinjen slanutak s mrvicom meda