Čini se da slanina ovih dana ulazi u sve, od večera do deserta. No, umjesto slanine, zašto ne biste probali malo pancete? Dobit ćete isti okus dima bez muke.
Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti
Ravioli su jednostavno jelo od tjestenine koje možete zajedno baciti kad ste u žurbi tijekom tjedna. No, ono što ovo jelo čini posebnim je to što Giada De Laurentiis prijedlog dodavanja pancete i graška. Okus dimljenog pancete u kombinaciji s sitnim raviolima znači da vam ne treba gust bogat umak da ovo bude zajamčeni pobjednik za mala usta. A svježi grašak znači da će ta ista mala usta dobiti povrće koje je potrebno njihovim malim tijelima.
Mini ravioli s pancetom i graškom
Služi 4
Sastojci:
- Vreća od 1 kilogram smrznutih mini raviola
- 1 žlica maslinovog ulja
- 4 unci pancete
- 2 ljutike, mljevene
- 1/2 šalice pilećeg temeljca
- 1 šalica graška šećera, nasjeckanog
- 1/2 šalice smrznutog graška
- 1/2 šalice parmezana, nasjeckanog
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Raviole skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite i ostavite sa strane.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte pancetu i kuhajte, često miješajući, dok ne postane hrskavo, oko šest minuta. Žlicom s prorezima izvadite pancetu iz posude i ocijedite je na papirnatom ubrusu. Dodajte ljutiku i kuhajte dok ne omekša, oko tri minute. Dodajte pileći temeljac. Drvenom žlicom sastružite sve smeđe komadiće i ostavite da se krčka dvije minute.
- Umiješajte grašak sa šećerom, tjesteninu, pancetu, smrznuti grašak, sir, sol i papar te kuhajte dok se ne zagrije, oko dvije minute. Poslužite odmah.
Ostali recepti za pancetu
Pečeni brie s umakom od brusnica, pancetom i začinjenim orahom od oraha
Salata od peršina i pancete
Pizza od bijelog graha i pancete
