Što se ne voli Opatija Downton? Upečatljivi likovi, fascinantna priča smještena u rane 1920 -e, ljubavni trokuti i obilje tragedija na čijem se vrhu nalaze seksi britanski naglasci. Kao i ostatak SAD -a, odbrojavam dane do premijere 4. sezone. Do tada ću uživati u ovim receptima opatije Downton dok gledam cijelu treću sezonu.
Neću samo uživo prenositi i snimati premijeru sezone u siječnju. 5, ugostit ću svoje 1900 -e Opatija Downton-tematska večera, zajedno s ovim receptima inspiriranim britanskim jezikom, poput salate sa prelivom od Stiltona i koktela prikladnih za Lady Crawley. Sada samo nedostaju osorne opaske udovice grofice od Granthama.
1
Salata sa Stiltonom, ušećerenim orasima i preljevom od smokve
Služi oko 4
Sastojci:
Za salatu
- 4 šalice miješanog zelja
- 4-1/2 unci stiltonskog plavog sira
- 6 suhih smokava, nasjeckanih
- Oko 1 šalica kandiranih oraha (upotrijebite ovaj recept)
- 1/2 šalice šipki nara
Za preljev
- 5 svježih smokvi, uklonjene stabljike
- 4 žlice balzamičnog octa
- 2 žlice lučkog ili crnog vina
- 1-1/2 žlice meda
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol i papar
Upute:
- Za preljev stavite smokve, balzamični ocat, porto vino, med te sol i papar u blender i miksajte dok se smjesa ne zgusne. Dok je blender još uključen, polako ulijte maslinovo ulje. Po ukusu posolite i popaprite.
- Za pripremu salate pomiješajte pomiješano zelje, nasjeckane smokve i kandirane orahe. Salatu prelijte koricama nara i prelijte preljevom od smokvi.
2
Kornuske kokoši pečene na maslacu od limuna
Recept inspiriran Martha Stewart
Služi 4
Sastojci:
- 2 velike kornjaške kokoši (1-1/2 do 2 kilograma svaka)
- 2 velika limuna, prerezana na pola
- 5-1/2 žlice neslanog maslaca, omekšanog
- Svježi timijan i ružmarin
- Sol i papar po ukusu
- 4 češnja češnjaka
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Isperite kornijske kokoši i uklonite drobljenje iznutra. Iscijedite 1 limun preko svake kornijske kokoši. Pažljivo povucite kožu od kokoši i utrljajte oko 3 žlice maslaca preko dojki. Svaku šupljinu kokoši napunite preostalim maslacem, drugim limunom prepolovljenim i po 2 režnja češnjaka.
- Kokoši obilno pospite solju, paprom, ružmarinom i majčinom dušicom.
- Pecite oko 42-45 minuta ili dok ne porumeni i termometar za meso ne dosegne 180 stupnjeva F.
3
Koktel Lady Crawley
Recept inspiriran People Magazine
Služi 4
Sastojci:
- 6 unci kapetan Morgan začinjen rum
- 6 unci soka od nara
- 2 unce svježe iscijeđenog soka od naranče
- Soda voda
- Listovi svježe mente
- 4 kriške naranče za ukrašavanje stakla
Upute:
- Napunite veliki mješalicu za piće do pola ledom. Dodajte rum i sok, protresite da se sjedini. Smjesu prelijte po ledu u 4 čaše. Na vrhu s prskanjem gazirane vode, lišćem mente i šipkama nara.
4
Pahuljasti jorkširski puding
Recept malo prilagođen iz Jednostavno recepti
Služi oko 6
Sastojci:
- 1 šalica višenamjenskog brašna
- Malo soli
- 1/2 šalice lagane kreme
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 žlice otopljenog maslaca
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 2 žlice pečenke ili peradi
Upute:
- U velikoj zdjeli umutite brašno i sol. Napravite udubljenje u sredini i dodajte vrhnje, mlijeko i otopljeni maslac. Umiješajte jaja i miješajte cijelo tijesto dok se ne sjedini. Ostavite smjesu da odstoji oko sat vremena. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
- U međuvremenu sipajte kapljice u veliku tepsiju. Zagrijte posudu u pećnici oko 8 minuta. Smjesu izlijte u vruću tavu i pecite oko 15 minuta. Smanjite vatru na 350 stupnjeva F i kuhajte još 15 minuta ili dok ne napuhne i omekša.
Više recepata i savjeta za večeru
10 savjeta za uspjeh na večeri
Jelovnici i recepti za večeru
Odaberite svoju zabavu: Večernja zabava na tri načina
