Jesenji recepti s hrskavom bademom - Stranica 2 - SheKnows

Jesenji recepti s bademima

Recepti ljubaznošću Almond Board -a u Kaliforniji

Povezana priča. Rižoto od šafrana Ine Garten s parmezanom i pančetom pravi je za savršeni vikend ručak

Tepsija od divlje riže

Pravi 10 obroka

Sastojci:
1 šalica nasjeckanog luka
1 češanj češnjaka, mljeven
4 žlice maslaca, podijeljeno
12 unci mješavine dugog zrna i divlje riže
3 šalice vode
3/4 šalice kremastog šerija, podijeljeno
4 kocke pilećeg bujona
2 žličice listića svježeg timijana
1/2 kilograma svježih gljiva, narezanih
1 šalica celera narezanog na ploške
1 šalica izrezana bademi, nazdravljeno
2 žlice nasjeckanog peršina
2 žličice naribane narančine kore

Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i maslac jelo od 2 litre.

2. U velikom loncu na srednje jakoj vatri pirjajte luk i češnjak na 2 žlice maslaca, dok ne omekšaju. Umiješajte rižu, bacite premazati.

3. Dodajte vodu, 1/2 šalice šerija, kockice bujona i majčinu dušicu. Pustite da zavrije, poklopite i smanjite vatru. Pirjajte 25 minuta dok se tekućina ne upije i riža omekša. Ostavite sa strane da se ohladi.

4. U tavi srednje veličine pirjajte gljive na preostalom maslacu. Umiješajte celer, bademe, peršin i koricu naranče. Pomiješajte mješavinu gljiva s rižom i preostalom 1/4 šalice šerija.

5. Žlicom prelijte rižu u pripremljenu tepsiju i prekrijte folijom. Izbušite nekoliko rupa u foliji. Pecite 45 minuta ili dok se ne zagrije. Poslužite toplo.

Tangin od piletine i badema

Pravi 4 obroka

Sastojci:
4 pileća bedra bez kože bez kože
2 žličice univerzalnog brašna
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica neslanog maslaca
1 šalica narezanog bijelog luka
1 šalica vode
2 žličice mljevenog češnjaka
2 luka, nasjeckana (zeleni i bijeli dijelovi)
1 šalica mrkve narezane na kockice
1 šalica rajčice narezane na kocke
1/4 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog kima
1/4 žličice mljevenog đumbira
1/4 žličice soli
1/2 šalice tostiranih badema
2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra

Upute:
1. Piletinu pospite brašnom. Zagrijte ulje i maslac u velikoj, dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i smeđu boju sa svih strana. Izvadite piletinu iz tave i ostavite sa strane.

2. Dodajte luk u tavu i pirjajte dok ne postane proziran i počne smeđe. Umiješajte vodu, češnjak, mladi luk, mrkvu, rajčicu, cimet, kim, đumbir i sol. Pustite da provri i vratite piletinu u tavu.

3. Smanjite vatru i lagano pirjajte dok se piletina ne skuha i lako usitni, oko 20 minuta. Umiješajte bademe i cilantro za posluživanje.

Juha od tikvica s bademom i currytom

Pravi 6 obroka

Sastojci:
2 tikvice od maslaca (ukupno oko 4-3/4 kilograma)
Ulje za kuhanje
1 šalica izrezanih badema, podijeljeno
1 šalica luka narezanog na kockice
3 češnja češnjaka, mljevena
1-1/2 žličice blagog curry praha
5 šalica pileće ili povrtne juhe
Sol po ukusu
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
6 žlica običnog jogurta

Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

2. Tikve pecite 15 minuta na plehu. Izvadite iz pećnice i prepolovite, izvadite sjemenke.

3. Namažite bundevu obilno uljem i stavite prerezanom stranom prema dolje na lim za pečenje. Tikve pecite 30 do 35 minuta ili dok ne omekšaju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

3. U međuvremenu, smanjite toplinu na 350 stupnjeva F. Bademe stavite na lim za pečenje i stavite peći u pećnicu dok ne porumene, oko 10 minuta. Izvadite i ostavite sa strane.

4. Zagrijte 2 žlice ulja za kuhanje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok luk ne postane proziran. Umiješajte curry i kuhajte uz često miješanje 2 ili 3 minute ili dok ne zamiriši. Maknite s vatre.

5. Kad se tikva ohladi, odrežite koru i narežite meso na komade veličine zalogaja.

6. Mješavinu kariranog luka i češnjaka stavite u blender ili kuhaču i dodajte dovoljno tikvica i juhe da se napuni. Dodajte 3/4 šalice badema, a preostalu 1/4 ostavite za ukras i procedite dok ne postane glatko.

7. Prenesite pire natrag u lonac. Pire preostale tikvice i juhu, te prebacite u lonac. Promiješajte smjesu i pustite da zavrije na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Začinite solju.

8. Za posluživanje juhu podijelite na plitke zdjele. Na svaku umiješajte 1/2 žličice maslinovog ulja i prelijte s 1 žlicom žličice jogurta. Preostale bademe pospite po jogurtu.

Još recepata za jesen i bademe

• Topli talijanski recepti za jesen
• Recepti za jesenske tepsije
• Tople pileće salate za jesen
• Recepti s maslacem od badema
• Bademovo brašno i recepti od bademovog obroka
• Recepti s bademovim mlijekom