Začinsko bilje i kruh su tako prirodna kombinacija, bilo slano ili slatko. Evo nekoliko ukusnih kombinacija koje možete isprobati!
Samo žlica…
Možete uzeti fini osnovni recept za pšenični ili bijeli kruh i suhim sastojcima dodati žlicu miješanog sušenog ili svježeg mljevenog bilja. Pokušajte koristiti bosiljak, majčinu dušicu, kadulju i origano. Također volim dodati malo šećera i parmezana u osnovni recept.
Tijestu za pizzu možete dodati začinsko bilje — čak i jednostavne mješavine za kutije oživljavaju ako dodate začinsko bilje i malo šećera i sira! Pokušajte dodati mljeveno bilje u recept za običnu pogaču ili dodajte malo nasjeckanog vlasca i origana u svoju smjesu za kukuruzni kruh.
Biljke se mogu koristiti i sa slatkim kruhom. Dodajte svježe cvjetove lavande ili nekoliko sitno mljevenih listova lavande u svoj omiljeni slatki kruh, kao što je Sally Lunn. Također možete dodati bilo koje začinsko bilje limuna receptima za kruh, kolače i kekse - jednostavno pomiješajte i dodajte suhim sastojcima.
Evo nekoliko jednostavnih recepata koje možete isprobati:
Lagana pizza s biljem
Sastojci:
4 kutije ili omotnice mješavine kora za pizzu (Jiffy ili Martha White)
1 čajna žličica miješanih suhih biljaka — bosiljak, origano ili ružmarin
Oko 2 žlice parmezana
Natrljajte češnjak u prahu
Umak za pizzu
Preljevi
Upute:
Zamijesite tijesto prema uputama na kutiji, ali PRIJE dodavanja tekućine, umiješajte začinsko bilje, češnjak i sir. Izmijesite i rukama oblikujte u rahlu kuglu koju ste premazali maslinovim uljem. Ostavite da odstoji pet do 10 minuta. Utisnite u dva kalupa za pizzu od 12 inča — po pola za svaki. Prelijte umakom, dodacima i sirom. Pecite na 450 stupnjeva F dok se sir ne otopi i postane mjehurić.
Krutoni sa začinskim biljem
Sastojci:
Dan star domaći ili pekarski kruh
Maslinovo ulje
Mljeveno svježe začinsko bilje po izboru
Upute:
Za svake dvije do tri šalice kockica kruha, pokapajte kockice maslinovim uljem i pospite s otprilike 2 žlice mljevenog začinskog bilja (ili 1 žlicom sušenog) na lim za kolačiće. Pecite na 400 stupnjeva F, često miješajući i gledajući, svakih pet minuta dok ne postane hrskavo. Koristite u salatama i juhama.
Lagana Focaccia
Sastojci:
Unaprijed napravljena kora za pizzu
Maslinovo ulje
Parmezan sir
Svježe, mljeveno bilje
Upute:
Zagrijte pećnicu prema uputama za kore. Koru pokapati maslinovim uljem, posuti žlicom mljevenog začinskog bilja. Ružmarin također dobro djeluje sam po sebi, ali ga koristite štedljivo! Pospite parmezanom i zapecite. Ovo se može koristiti uz obrok, ili kao međuobrok.
Ovo su jednostavni, jednostavni recepti za početak na vašem putu korištenja začinskog bilja s kruhom, ali svakako isprobajte vlastite kombinacije i eksperimentirajte sa svojim omiljenim receptima!
