Račići u marokanskom stilu s umakom od umaka od nara-SheKnows

Organiziranje druženja ne mora biti stresno niti pretjerano dugotrajno, pogotovo kad je hrana u pitanju. Ovaj recept za škampe u marokanskom stilu s umakom od šipka odličan je dodatak svakom svečanom okupljanju!

Povezana priča. Giza De Laurentiisova mini pizza s pršutom neodoljivo je slatka i ukusna

Ukusna predjela od škampa izvrsna su za blagdansko druženje. Ako tražite način da tijekom ovog užurbanog vremena svedete vrijeme u kuhinji na minimum, ovaj recept za škampe u marokanskom stilu s umakom od šipka učinit će trik. Škampi dodaju supstancu, a umak od nara je svečan, šaren i ukusan!

Škampi u marokanskom stilu s umakom od šipka

Recept prilagođen iz Ženski kućni časopis

Služi 8

Sastojci:

Za škampe

• 1 kilogram smrznutih škampa, odmrznuti, ukloniti repove i posušiti
• 1/4 šalice maslinovog ulja (plus 1/2 žlice, rezervirano za kuhanje škampa)
• 1/4 šalice soka od limuna
• Kora od 1 limuna
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 1/2 žličice kurkume
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 1-1/2 žličice svježe naribanog đumbira
• 2 režnja češnjaka, mljevena

Za umak za umakanje

• 3 šalice soka od nara
• 1/4 šalice meda
• 1/8 šalice soka od limuna

Upute:

Za umak za umakanje

1. U veliku tavu dodajte sok od nara, med i limunov sok i pustite da zavrije. Nastavite kuhati oko 30 minuta, tako da se umak malo zgusne i ostane vam oko 1 šalica smjese.
2. Maknite s vatre i ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu.

Za škampe

1. U manjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok i koricu, češnjak i začine. Pjenasto umutiti.
2. Dodajte smjesu u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i dodajte škampe. Umasirajte škampe tako da smjesa premaže škampe. Ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena.
3. Račiće izvaditi iz marinade i staviti u zdjelu.
4. U veliku tavu na jakoj vatri dodajte 1/2 žlice maslinovog ulja.
5. Kad se zagrije, dodajte škampe i kuhajte oko 3 minute sa svake strane, dok se ne skuha.
6. Izvadite, stavite na pladanj i poslužite s umakom za umakanje.

Proslavite sezonu!

Još recepata za predjelo

Jednostavna predjela bruschetta od svježeg voća
Blagdansko predjelo i piće
Kako stvoriti blagdansku ploču sa sirom