Jesen je! Vrijeme je za tople jakne, hladne ruke i juhu od bundeve! Ne postoji ljepši način da se proslavi kraj dugog dana uz zdjelu ove kremaste juhe blagog okusa. To je jednostavan recept koji se može skuhati za manje od 10 minuta.
Volite li ili ne volite okus kruha od bundeve ili kolačića od bundeve, zasigurno će vam se svidjeti ova jednostavna juha od bundeve. Spajajući negdje između okusa juhe od rajčice i vrhnja od juhe od celera, ovo je jedan recept koji svakom jelu daje osjećaj ugode. Posluženo uz zelenu salatu i hrskavu štrucu francuskog kruha, zasigurno će svi za vašim kuhinjskim stolom uživati u ovom obroku.
Kremasta juha od bundeve
2 žlice maslaca
1 luk, narezan na kockice
2 stabljike celera, narezane na kockice
2 šalice pire od bundeve (konzervirane ili svježe)
1 1/2 šalice vrhnja
sol i papar po ukusu
U velikom loncu pirjajte luk i celer dok ne omekšaju, oko 3-5 minuta. U lonac dodajte pire od bundeve i polovicu vrhnja, miješajući samo dok se vruće na pari (ali ne prokuha). Smjesu premjestite u blender i dobro propasirajte kako biste uklonili sve komade povrća. Sol i papar po ukusu. Poslužite odmah u zdjelicama, s malo preostale vrhnja na vrhu
