Čokolada je u osnovi pizza svijeta slatkiša: Čak i kad je loše, još uvijek je prilično dobro. I iako nikada ne bismo rekli ne dobrom staromodnom Hershey baru ili nekim Dove minisima, majstori čokolade podižu stvari na potpuno novu razinu vrijednu opsesije.
Zanatske čokolade izrađuju se u manjim serijama, što ih čini malo težim za pronaći - ali njihova rijetkost samo dodaje iskustvo. Uzbuđenje lova zapravo čini da rad obrtničkih proizvođača čokolade ima bolji okus.
Više: Čokoladni maslac nova je Nutella i pokazat ćemo vam kako se pravi
Ako tražite čokoladu koja vam mijenja život i koja je zaista gurmanska, pogledajte ove marke.
Patric čokolada
Patric Chocolate mali je proizvođač čokolade u Columbiji, Missouri, koji se ponose na "radi sve od graha do šipka do bonbona", prema njihovom Instagram računu. Zbog ručno odabranog graha, njihove su zanatske čokolade složene kao i najkvalitetnija vina.
Jedina poteškoća s Patricom je ta što njihove poslastice nisu uvijek lako dostupne, ali možete se prijaviti da biste bili na raspolaganju
njihov mjesečni bilten za bar izdanja na njihovoj web stranici.Lake Champlain čokolade
Možda ste u jednom ili drugom trenutku vidjeli kutiju Vermontovih čokoladica Lake Champlain koja plutaju vani - ali jeste li znali da je jezero Champlain zapravo zdrava čokolada? U svakom slučaju, koliko god slatkiši mogli biti zdravi. Lake Champlain s ponosom koristi potpuno prirodne sastojke bez konzervansa za stvaranje bogatstva tartufa, mješavine vruće čokolade i čokoladnih pločica koje su također košer. Jesmo li spomenuli njihove Maple Crunches treba umrijeti?
Više: Jednostavan vodič za izradu vlastitih gumenih bombona
Vosges Chocolate
Vosgesova misija je "Mir, ljubav i čokolada", i to je moto iza kojeg doista možemo izaći. Tvrtku je pokrenula Katrina Markoff u svom stanu u Chicagu, a prerasla je u maštovitu, razigranu dobavljač posvećen smišljanju divljih parova poput čokolade i čilija, čokolade i cvijeća te čokolade i slanina.
“Iskorištavamo moć pripovijedanja otvoriti umove, duhove i nepca posredstvom cijenjene čokolade, nadahnjujući nas sve na interakciju sa svijetom na nov i kreativan način ”, stoji na njihovoj web stranici.
I dječače, žive li svoje riječi - s kreacijama poput one Smokehouse BBQ Potato Chip Bar i Coconut Ash & Banana Super Dark čokoladica, Vosges se ne smije propustiti.
Više: Impresionirajte svoj S.O. S kutijom s blagom u obliku srca u obliku srca na V-Day
Payard
Prepoznajete li ime, to je zato što je Payard kreacija legendarnog slastičara Françoisa Payarda. Njegov kafić u New Yorku poslužuje njegove poznate čokolade i kolače, a sada njegove kreacije možete kupiti na internetu kako biste uživali kod kuće. Njegovi nevjerojatni odabiri tartufa nisu jeftini - kutija od 16 dijelova koštat će vas 36 USD - ali vrijede svake lipe.
Christopher Elbow čokolade
Christopher Elbow je obrtnički čokoladar sa sjedištem u Kansas Cityju u Missouriju. On je klasično obučeni kuhar koji je radio kao slastičar za velika imena poput Emerila Lagassea. Sada Lakat djeluje poput ludog znanstvenika koji stvara sve, od burbon čokolada do rastvora kandiranih voćnih kvadrata-pa čak i nevjerojatna raznolikost čokolada za piće.
Koje su vam neke od omiljenih zanatskih čokolada?
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.
Izvorno objavljeno u veljači 2013. Ažurirano u veljači 2017.
