Prije nekoliko godina svi su poludjeli zbog bisfenola A u plastičnim bocama za vodu. Odbacio sam svoju požutjelu, desetljećima staru bocu Nalgenea za onu otmjenu bez BPA-a i prilično sam mislio da sam doživotno spreman.
Nažalost, pokazalo se da je rizik od BPA još uvijek prisutan zahvaljujući konzerviranoj hrani. Nedavna studija otkrili su da limenke obložene BPA ponekad ispiru otrov u hranu, što predstavlja opasnost za sve osim za trudnice, malu djecu i fetuse u razvoju. BPA djeluje poput hormona u vašem tijelu, što znači da može poremetiti uobičajene hormonalne reakcije i reprogramirati stanice, doprinose stvarima poput ADHD -a, oslabljenog imunološkog sustava, reproduktivnih problema, pa čak i raka dojke.
Više:Evo vašeg godišnjeg podsjetnika da ne držite aluminijsku foliju s roštilja
Pa što treba učiniti dobro opskrbljena djevojka koja voli smočnicu? Budite izbirljivi. Postoje neke namirnice koje imaju mnogo veću učestalost izlučivanja BPA od drugih, bilo zbog svojih sastojaka (masnih, slanih, kiselih) ili zbog temperature na kojoj se obrađuju i koliko dugo.
Ovdje su 10 najgorih namirnica za jelo iz limenki obloženih BPA-om, prema Fondu za rak dojke:
1. Kokosovo mlijeko
2. Juha
3. Meso
4. Povrće
5. Obroci (poput jela od tjestenine)
6. Sok
7. Riba
8. Grah
9. Pića koja zamjenjuju obroke
10. Voće
Više:Da, možete jesti na svoj način do sreće, bez slanine ili sladoleda
Srećom, postoje neki brendovi koji vam mogu omogućiti da u miru nastavite s ovisnošću o raviolima u konzervama. Radna skupina za okoliš provela je 2015. istraživanje 252 velika američka proizvođača konzervirane hrane. Ocjenjivao je robne marke kao najbolje, bolje, nesigurne ili najgore igrače, ovisno o tome koliko su njihove limenke bile bez BPA.
Tvrtke Best Players isključivo su bez BPA-a i uključuju robne marke Amy's Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie's i Farmer's Market.
Više:Evo vašeg ljetnog podsjetnika da svoju flaširanu vodu držite dalje od sunca
Neki drugi, poput Campbell Soup i Walmart, Whole Foods i trgovačkih marki Trader Joe, koriste BPA u nekim od svojih limenki, ali to ostavljaju drugima. Potražite oznake na limenkama s natpisom "bez BPA" ako želite biti posebno oprezni. Ili umjesto konzervi kupite namirnice u bocama u staklu. Svakako izbjegavajte zagrijavanje hrane u limenkama (oprostite, Uradi sam dulce de leche obožavatelji). A ako ste trudni ili hranite malu djecu, ovo upozorenje za vas je dvostruko veće.
Na kraju dana, poruka je ista kao i ona koju stalno čujemo: Vaš najsigurniji ulog je da se držite svježe, cjelovite hrane koju kuhate od nule. E sad, ako me netko može naučiti kako praviti špagete od nule, možda ću imati borbene šanse.
Provjeri 50 obroka u jednom loncu za lako popravljanje hrane:
