Dolazi Dan zahvalnosti. Praznik usmjeren na hranu znači mnogo toga-vrijeme za okupljanje s prijateljima i obitelji, ukusnu hranu, izgovor za otkopčavanje hlača na stol za večeru - ali ako kuhate, to također znači da tražite svaki savjet, hack ili trik koji vam može pomoći da večeru učinite bržom, jednostavnijom i ukusnije. Srećom, vaši omiljeni slavni kuhari čuvaju vam leđa. Zaokružili smo neke od naših omiljenih savjeta kuhara superzvijezda za besprijekornu Dan zahvalnosti.
1. Imenujte svoje tanjure i tanjure
Prema Danas, Giada De Laurentiis kaže da rasporedite svoje tanjure i pladnjeve i na svaku stavite bilješke kako ne biste morali nagađati dok ih oblažete.
2. Hladnjak koristite kao regulator temperature
Sunny Anderson kaže da vaš prosječni hladnjak za kampere može biti odličan za zagrijavanje priloga, pa čak i za puretinu toplom dok pripremate ostatak obroka.
Više: 24 recepta za sporo kuhanje za Dan zahvalnosti koji će vaš odmor učiniti povjetarcem
3. Nemojte se bojati napraviti slatki krumpir slanim
Marcus Samuelsson preporučuje čili u prahu i češnjak na vrhu.
4. Suha salamura
Uštedite si gnjavažu i samo napravite suhu salamuru za svoju puretinu tako što ćete je dva dana unaprijed natrljati solju, kaže Deuki Hong.
5. Neka vaša ptica dobije boju
Lidia Bastianich kaže da je trik kako bi vaša puretina izgledala spremno za časopise premazati je balzamičnim octom 10 do 15 minuta prije nego što je izvadite iz pećnice.
6. Opustite svoju puricu
Ryan Hardy kune se da je tajna najbolje puretine ikad pustiti je da odstoji jedan sat nakon što ste dovršili željeni način kuhanja.
Više:4 priloga sa šparogama koji će dodati bogatstvo vašem stolu zahvalnosti
7. Brzo nabavite maslac sobne temperature
Jocelyn Delk-Adams kaže u mikrovalnoj pećnici čašu vode, ispustiti čašu vode, a zatim toplu čašu staviti na komadić maslaca. Maslac sobne temperature u trenu.
8. Nadjev nakon što se skuha
Prema Dobar tek, Michael Chernow svoj nadjev odvaja, a zatim ga stavlja u pticu nakon što se puretina skuha. Također svoj nadjev kuha u masti od slanine radi dodatnog okusa.
9. Puretinu poslužite s vrućim pilećim temeljcem
Bobby Flay kaže da je tajna ukusne puretine ta što je nakon što izrežete puretinu stavite na pladanj i prelijte vrućim pilećim temeljcem. To znači da dobijete vruću puretinu i održava pticu sočnom.
10. Držite se podalje od ugljikohidrata za predjela
Danny Bowien preporučuje lagane umake, poput miso preliva, kao predjelo jer će vas ugljikohidrati previše zasititi prije glavnog jela.
11. Pomiješajte svoj slatki krumpir
Daniel Boulud dodaje bananu, jabuku, sok od naranče, luk i malo curryja u prah kako bi učinio nešto zaista za pamćenje.
12. Pripremite krumpir dan ranije
Rachael Ray kaže da možete pripremiti krumpir i pokriti ga vodom u hladnjaku do dan -dva prije nego što dođe vrijeme za kuhanje i pasiranje.
13. Nemojte početi prerano
Gordon Ramsay kaže da se dobro naspavate i ne ustajete prerano ili ćete do podne biti izgorjeli i mrzovoljni. Ako smatrate da ima previše posla za obaviti, delegirajte.
I volimo ove savjete od nekih Najzgodniji kuhari u LA -u.
14. Najbolji umak ikad
Kralj roštilja u LA -u Adam Cole kaže da možete napraviti najbolji umak od puretine tako što ćete napraviti temeljac od pečenog vrata. Noć prije natopite nutrinu u mlijeko, isperite je, dinstajte i nasjeckajte te sljedećeg dana dodajte u zgusnuti umak od temeljca.
15. Začinite svoju pitu
Akasha Richmond preporučuje da pitu od bundeve posipate kardamomom.
Verzija ovog članka izvorno je objavljena u studenom 2017.
