Mašine za zaleđivanje na točkice savršene su za ukrašavanje svih vrsta slavljeničkih kolača, a iznenađujuće su jednostavne za izradu. Možete kupiti elegantne rezače koji će vam pomoći, ali u stvarnosti vam trebaju samo tri duljine glazure, oklagija i štapić za koktele.
Da biste lakše zalijepili dijelove pramca (ili bilo koje dvije paste od šećera), možete kupiti jestivo ljepilo. Međutim, ja koristim votku ili džin. Alkohol u votki i džinu brzo se suši lijepeći komade. Voda će također raditi, ali se ne suši tako brzo i vjerojatnije će označiti šećernu pastu.
Ljedani lukovi s pjegavim glazurama
Pribor:
- Šećerna pasta u dvije ili više boja. Jedna će biti glavna osnovna boja, a druge će se boje koristiti za točkice
- Oklagija
- Oštri nož ili rezač za pizzu
- Koktel štapić
- Mala čista četkica
- Mala količina vode/votke/džina za lijepljenje glazura
- Mala količina šećera u prahu
Korak po korak upute:
Stvorite bazu
Površinu radne ploče lagano posipajte šećerom u prahu kako se šećerna pasta ne bi zalijepila. Uzmite osnovnu boju svoje šećerne paste i razvaljajte je dok ne postane debela oko 5 milimetara.
Stvorite točkice
Uzmite malu količinu svoje šećerne paste u boji točkica i razvaljajte je u malenu kuglicu. Pritisnite ovu kuglicu u osnovnu boju. Nastavite gurati obojene kuglice u osnovnu boju šećerne paste sve dok ne budete zadovoljni uzorkom. Izgleda dobro ako promijenite veličinu točkica. Nakon što ste zadovoljni dizajnom, oklagijom prevrnite šećernu pastu kako bi se točkice zalijepile za podlogu.
Izrežite vrpce
Izrežite tri dugačke vrpce iz šećerne paste iste širine i otprilike iste duljine. Za to možete koristiti nož; Obično koristim rezač za pizzu.
Presavijte vrpcu
Savijte jednu od duljina šećerne paste na pola kako biste napravili kut od 45 stupnjeva. To će oblikovati opuštene krajeve vašeg luka.
Napravi luk
Sada uzmite drugu duljinu šećerne paste. Presavijte jedan kraj tako da se uvija prema sredini. Učinite isto s drugim krajem. To su petlje luka. Osigurajte središte luka pritiskom na koktel štap u sredini.
Pričvrstite krajeve
Zalijepite petljasti komad šećerne paste na presavijenu vrpcu šećerne paste. Uzmite treću duljinu pjegave šećerne paste i omotajte je oko sredine luka. Time se stvara čvor. Za njegovu izradu neće vam trebati cijela ova duljina šećerne paste. Učvrstite ga s malom količinom votke, džina ili vode.
Pustite da se osuši
Stavite mašnu na tortu i ostavite da se osuši. Ako će opušteni krajevi luka ležati ravno na kolaču, mogu se napraviti unaprijed i osušiti na komadu pergamenta prije nego se luk pričvrsti.
Još recepata za kolače
Hleb od kupine
Ukusan kruh od banane
Ukusni čokoladni kolači
