Možda nećete izvaditi divovsku puretinu iz svoje pećnice, ali to ne znači da ne možete uživati u klasičnom nadjevu za Dan zahvalnosti. Radite li tofurki ili jednostavno volite prelive od kiselog tijesta, ovaj recept za veganski nadjev bit će veliki hit na vašem blagdanskom stolu.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Veganski nadjev od kiselog tijesta
Služi 8
Sastojci:
- 1 kilogram kruha od kiselog tijesta od cjelovite pšenice, rastrgan na komade
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 crvena paprika, sjemena, nasjeckana
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 velika mrkva, nasjeckana
- 1 velika stabljika celera, nasjeckana
- 2 šalice juhe od povrća
- 1 žličica utrljane kadulje
- 1 žličica mljevenog ružmarina
- 2 žličice svježeg timijana
- 3 žlice mljevenog svježeg peršina
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 šalica kandiranih oraha ili oraha (možete zamijeniti i pečene orahe)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i posudu za pečenje od 2 litre poprskajte sprejem za kuhanje.
- Rasporedite kruh na obložen lim za pečenje i stavite peći dok se ne ispeče, oko 5 minuta. Staviti na stranu.
- U međuvremenu zagrijte ulje u srednjoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte papriku, luk, mrkvu i celer. Kuhajte, često miješajući, dok povrće ne omekša.
- U pripremljenoj posudi za pečenje pomiješajte kruh, mješavinu povrća, juhu i začinsko bilje. Začinite solju i paprom i ostavite da odstoji 10 minuta. Dodajte orahe i dobro promiješajte.
- Pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite 30 minuta. Otkrijte i pecite još 15 do 20 minuta ili dok se vrh malo ne osuši. Poslužite toplo.
Još veganskih blagdanskih recepata
Veganska začinjena biskvita od tikvica
Blagdanska španjolska riža
Veganski recept s jajetom
