Tjestenina i leća idu zajedno na talijanske stolove. Svi ih vole! Dodajte hrskavu hrskavu slaninu i dinstane tikvice kako bi se okusi podigli na dobrotu!
Povezana priča. Sirna tjestenina Marthe Stewart mogla bi zapravo natjerati vašu djecu da jedu njihovo povrće
Svi volimo slaninu. Tko ne? I mi bismo to željeli staviti u sve. Evo jednog vrlo zdravog jela u kojem možete uživati uz dodatak slanine. Ne moraju sva zdrava jela biti dosadna!
Recept za tjesteninu i leću s hrskavom slaninom i tikvicama
Služi 4
Sastojci:
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje (također maslinovo ulje)
- 1 srednji luk, sitno nasjeckan
- 1 srednja rajčica, narezana na kockice ili 6 cherry rajčica, prepolovljena
- 1 srednja mrkva, sitno nasjeckana
- 6 unci leće
- 2 šalice juhe od povrća (po potrebi rezervirajte više)
- 3 unce slanine (također pancete ili guanciale), nasjeckane
- 2 velike tikvice, izrezane na okrugle ploške
- 7 unci tjestenine (fregula ili druge vrste malih tjestenina)
Upute:
- Na umjerenoj vatri u loncu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem pirjajte luk minutu. Dodajte rajčice i kuhajte 2 minute, a zatim dodajte mrkvu.
- Dodajte leću i juhu od povrća.
- Na laganoj i srednjoj vatri kuhajte 20 minuta ili dok ne omekšaju. Po potrebi dodajte još juhe od povrća.
- Na pola kuhanja leće dodajte tjesteninu. Provjerite broj minuta navedenih za njihovo kuhanje. Ako se tjestenina kuha samo 3 minute, dodajte ih u posljednjem dijelu kuhanja leće.
- U drugom loncu na umjerenoj vatri prepecite slaninu. Kad postane hrskavo, ostavite ga sa strane.
- Odbacite višak ulja u loncu. Dodajte malo čistog ulja.
- Tikvice zapecite. Kad su skuhane, ostavite ih sa strane.
- Kad je leća skuhana, dodajte tikvice i slaninu. Ostavite malo za ukrašavanje.
Još recepata od leće
Petak bez glutena: salata od leće s receptom od vinaigreta od senfa
Recept za damu sa žutom lećom za sporo kuhanje
Recept za salatu od leće sa curryjem
