Imate li ostatka piletine, ali ne znate što biste s njom? Ovaj recept za pileći souvlaki je odgovor.
Povezana priča. Chili Marthe Stewart postaje bogat, hrabriji od ovog jednog tajnog sastojka
Volim peći piletinu za večeru iz dva razloga: Prvo, pečeno s malo soli i papra i posluženo s rižom ili povrćem, meni i mojoj obitelji pruža divnu večeru; drugo, obično ostane dovoljno za barem još jedan obrok.
Pa se postavlja pitanje, što mogu učiniti sa svim tim preostalim mesom? Mogao bih napraviti salatu, ali volio bih nešto zasitnije. Tepsija bi bila dobar izbor, ali neke noći nemam vremena. Ovo grčko pileće jelo savršen je odgovor. Za pripremu nije potrebno mnogo vremena, a i jako je zasitan.
Pileći Souvlaki
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica svježeg origana, nasjeckanog
- 2 pileća prsa bez kostiju i kože
- 1 žličica soli, podijeljeno
- 1 žličica mljevenog crnog papra, podijeljeno
- 1 1/2 šalice običnog jogurta
- 3/4 šalice cilantra, sitno nasjeckanog
- 1/4 šalice limunova soka, podijeljeno
- 3 režnja češnjaka, mljevena
- 2 pite prepolovljene
- 2 šalice rikule
- 1/2 šalice crvenog luka
- 1 šalica cherry rajčice, nasjeckane
Upute
- Umutite maslinovo ulje, origano, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra u maloj zdjeli; dodajte piletinu i ostavite da se marinira 15 do 30 minuta.
- Dok se piletina marinira, pomiješajte jogurt, cilantro, limunov sok, češnjak, sol i papar; ohladite najmanje 30 minuta.
- Pecite piletinu na žaru u tavi za roštilj na srednje jakoj vatri dok u sredini više ne postane ružičasta, 3 do 5 minuta po strani; nasjeckajte piletinu na komade od 1/2 inča.
- Žlicom 1 žlica umaka od jogurta u svaku polovicu pita; dodajte 4 do 5 komada piletine, 2 žlice rikule, 1 žlicu luka, 2 žlice cherry rajčice i poslužite odmah.
Ostali grčki recepti od Ona zna
Grčki špageti s Fetom
Vege burgeri iz grčkog špinata
Pečena piletina u grčkom stilu
