Kad poželite ugljikohidrate, zaronite vilicu u napunjeni pečeni krumpir, punjen povrćem, grahom i veganskim sirom. Ovo je izdašan recept za vegansku večeru koji će vam biti pri ruci tijekom hladnih jesenskih i zimskih mjeseci.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Napunjen pečeni krumpir
Služi 4
Sastojci:
- 4 krumpira za pečenje, oprana i dobro očišćena, osušena
- Maslinovo ulje
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 (15 unci) može grah, isprati, ocijediti
- 2 šalice cvjetova brokule, lagano kuhane na pari, izrezane na male komade veličine zalogaja
- 2 zelena luka, sitno nasjeckana (bijeli i zeleni dijelovi)
- 2 žlice mljevenog svježeg peršina
- Veganski maslac i veganska pavlaka po ukusu
- Isjeckani veganski sir po vašem izboru
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- Krumpir na nekoliko mjesta izbodite vilicom. Natrljajte krumpir uljem i pospite solju i paprom.
- Zamotajte krumpir u foliju i pecite dok ne omekša, oko 45 minuta.
- U međuvremenu zajedno promiješajte grah, brokulu, luk i peršin.
- Krumpir prerežite uzdužno u sredini, cijepajući ga, ali ne režući ga sve do dna.
- Stavite peći da se peče. Stavite krumpir na lim za pečenje i u svaki krumpir dodajte mrvicu ili dvije maslaca i žlicu kiselog vrhnja, rasporedite ga ili razvaljajte vilicom.
- Napunite krumpir mješavinom graha. Pospite sirom.
- Krompir pecite nekoliko minuta ili dok se sir ne otopi i ne postane mjehurić. Poslužite vruće.
Ukusniji veganski obroci!
Zobene pahuljice od pite od bundeve
Prazni koktel Nester
Pirjana blitva
