Iako ću uvijek voljeti pire krumpir, nisam od onih koji će okrenuti nos prema nečem malo drugačijem. Toliko se drugog povrća može zgnječiti i pretvoriti u ukusan prilog.
Stvarno sam vam želio dati sve neke recepte s bojom i pop -om koje ćete donijeti na svoj stol za Dan zahvalnosti. Zato ova tri recepta ne nude samo veliki okus - nude mnogo i u vizualnoj kategoriji. Jedete očima, barem tako kažu.
1. Recept za kašu od cvjetače i brokule
Ova jednostavna kaša od cvjetače i brokule nije samo lijepa-već je i prepuna hranjivih tvari. Baršunasto glatko i razrijeđeno sa samo malo kreme, ovo nije običan prilog od kaše.
Služi 4
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 20 minuta
Sastojci:
- 1 kilogram smrznute cvjetače, u vrećici za kuhanje na pari
- 1 kilogram smrznute brokule, u vrećici za kuhanje na pari
- 1/4-1/3 šalice pola-pola (ili punomasno mlijeko)
- Košer sol i papar, po ukusu
Upute:
- Karfiol i brokulu skuhajte u mikrovalnoj pećnici.
- Cvjetaču dodajte u blender ili kuhaču za kuhanje i procedite dok ne postane glatka. Prelijte pola-pola dok ne dobijete kremastu, ali ne tekuću konzistenciju.
- Smjesu izlijte u zdjelu za posluživanje, pokušavajući zadržati cvjetaču s jedne strane.
- Ponovite s brokulom.
- Pasiranu brokulu izlijte na drugu stranu zdjele za posluživanje, a sredinu zavrtite čačkalicom kako biste stvorili lijep dizajn.
- Po vrhu pospite željenu količinu košer soli i papra.
2. Recept za pire od 3 tikvice
Ova jednostavna kaša od tri tikvice mješavina je žira, maslaca i tikve. To je ukusna kaša koja je lagano začinjena začinom za pitu od bundeve i samo dodir svježe kadulje.
Služi 6-8
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- 1 mala tikva od žira
- 2 žlice maslinovog ulja
- Košer sol i papar, po ukusu
- 1 kilogram sirovog maslaca narezanog na kockice
- 1 (15 unci) može pire od bundeve
- 4 žlice neslanog maslaca
- 1/3 šalice punomasnog mlijeka (može biti potrebno i više)
- 1 žlica mljevene svježe kadulje
- 1 žličica začina za pitu od bundeve
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Tikvice prerežite na pola i izvadite sjemenke i pulpu.
- Na svaku polovicu tikvice nakapajte 1 žlicu maslinovog ulja i začinite s malo soli i papra.
- Pecite oko 1 sat, dok tikva ne omekša.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se tikva odmori dok pripremate drugu.
- Bundevu dodajte u lonac i samo zalijte vodom. Pojačajte vatru, pa kad voda zakuha, ostavite da se tikva kuha dok vilice ne omekšaju.
- Bundevu ocijedite i dodajte u zdjelu električne miješalice.
- U zdjelu dodajte meso pečene tikve od žira i bundevu iz konzerve.
- Dodajte maslac i počnite miješati na tiho. Polako kapajte u mlijeko dok ne postignete željenu konzistenciju.
- Začinite solju, paprom, kaduljom i začinom za pitu od bundeve.
3. Recept za kašu od začinske repice
Ova domaća zgnječena začinska repica savršena je zamjena za krumpir. Pun je svježeg začinskog bilja, slatkog, kremastog maslaca i samo dodir krem sira.
Služi 4-6
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 40 minuta
Sastojci:
- 4 repe, oguljene i narezane na kockice
- 4 unce krem sira
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1 šalica mlijeka (može se koristiti manje ili više)
- 1 žlica mljevene svježe kadulje
- 1 žlica mljevenog vlasca
- 2 žličice listova timijana
- Košer sol i papar, po ukusu
Upute:
- U veliki lonac dodajte repu i prelijte vodom. Stavite na jaku vatru i kuhajte dok ne omekša, oko 15 do 20 minuta.
- Repu ocijedite i dodajte u zdjelu električne miješalice.
- Dodajte krem sir i maslac.
- Polako miješajte da biste započeli gnječenje i ulijte mlijeko dok ne postignete željenu konzistenciju.
- Umiješajte svježe začinsko bilje i začinite solju i paprom.
Još recepata priloga
Ljuti umak od krušaka
Nadjev od purećih kobasica
Blagdanska divlja riža
