Sve što vam je potrebno je lonac i 15 minuta da napravite ukusno smeđi maslac. Nakon toga mogućnosti su beskrajne. Od kolačića do pire krumpira, sve je bolje s pečenim maslacem!
Recept za smeđi maslac
Prinosi oko 1 šalice
Sastojci:
- 1 šalica maslaca
Upute:
1
Nasjeckajte maslac i stavite u lonac
Uključite vatru na srednju i pustite da se maslac otopi.
2
Počnite mutiti
Nakon što se maslac potpuno otopi, počnite miješati. Nakon 5 minuta (na električnom štednjaku) izgledat će kao na donjoj slici, još uvijek vrlo "žuto".
3
Potražite pjenu
Oko 7 minuta maslac će se početi pjeniti. Ovo je potpuno normalno, nastavite miješati!
4
Počinje promjena boje
Nakon još otprilike 5 minuta (oko 12 minuta), boja će se početi produbljivati do "zlatnije" žute boje. To još nije učinjeno, ali ovo je vaš znak da pažljivo promatrate. Nastavite mutiti.
5
Smeđi maslac!
Do 15. minute trebali biste imati smeđi maslac. Želite da maslac izgleda kao na slici ispod. Nakon što dobije ovu boju, odmah je maknite s vatre jer će u protivnom brzo izgorjeti i početi će se stvarati crne mrlje. U ovom trenutku možete koristiti maslac ili ga spremiti u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak za buduću upotrebu.
Još recepata od smeđeg maslaca
Makaroni i sir od smeđeg maslaca od bundeve
Smeđi maslac Rolo kolačići s komadićima čokolade
Hasselback slatki krumpir punjen sljezom sa maslacem od smeđeg šećera
