Tražite ukusnu pratnju koja voli ugljikohidrate za vašu uskrsnu večeru? Isprobajte ove veganske lepinje s vrućim križem.
Tražite ukusnu pratnju koja voli ugljikohidrate za vašu uskrsnu večeru? Isprobajte ove veganske lepinje s vrućim križem.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Veganske lepinje s vrućim križem
Sastojci:
-
t
- 3/4 šalice bademovog mlijeka
- 1 žličica jabučnog octa
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 1/3 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 3 žlice 100 % soka od jabuke
- 3-1/2 do 4 šalice univerzalnog brašna
- 2 pakiranja aktivnog suhog kvasca
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenih klinčića
- 1 žličica soli
- 1 šalica suhog ribiza
- 1 šalica slastičarskog šećera
- 1 žličica soka od limuna ili više za konzistenciju
- 1 žličica čistog ekstrakta badema
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- U manjoj zdjeli umutite bademovo mlijeko i ocat. Ostavite 10 minuta da napravite "mlaćenicu".
- U umjerenom loncu na umjerenoj vatri pomiješajte mlaćenicu, ulje, šećer i sok od jabuke. Kuhajte, često miješajući, dok se smeđi šećer ne otopi i temperatura ne dosegne oko 110 stupnjeva F.
- U zdjelici stand -up miksera opremljenog nastavkom za lopaticu pomiješajte 3 šalice brašna, kvasca, cimeta, klinčića i soli. Miješajte na niskoj razini da se sjedini.
- Uklonite lopaticu i zamijenite kukom za tijesto. Dodajte smjesu s mlaćenicom i lagano miješajte da se sastojci sjedine. Povećajte brzinu da dobijete ljepljivo tijesto. Dodajte malo brašna odjednom dok tijesto ne postane mekano. Dodajte ribiz i umiješajte.
- Stavite tijesto u veliku zdjelu natrljanu uljem, okrećući tijesto premazati. Pokrijte plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto bez propuha dok se ne udvostruči, otprilike 1-1/2 sata.
- Udarajte tijesto šakom i bacite ga na blago pobrašnjenu površinu. Podijelite tijesto na 16 komada jednake veličine (razmislite o vaganju dijelova na kuhinjskoj vagi kako biste bili sigurni da su iste veličine).
- Stavite kuglice tijesta na veliki lim za pečenje i pokrijte lagano vlažnim ručnikom. Ostavite da se diže 45 minuta.
- U međuvremenu zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Oštrim nožem napravite plitki križ na vrhu svake lepinje.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 15 minuta ili dok lepinje lagano ne porumene.
- Dok se lepinje hlade, umutite slastičarski šećer, limunov sok i ekstrakt badema, dodajući po potrebi još limunovog soka kako biste napravili glazuru. Prenesite glazuru u slastičarsku vrećicu, a glazuru za cijevi u križnu udubinu na svakoj lepinji.
- Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Više veganski recepti za blagdane!
