Lako mogu potrošiti više od 150 USD tjedno na namirnice za tipičan tjedan. Ne, ne prehranjujem obitelj. Kupujem samo za sebe, ali pokušavam kupiti sve organsko, a organsko nije jeftino. Ja jedem losos 3 do 4 puta tjedno, a organski losos može zaista povećati vaš račun za namirnice. Uparite to sa svojom ljubavlju prema slasnom (ali skupom) siru Humboldt Fog koju volim počastiti do nekoliko puta mjesečno, i nije teško vidjeti kako se moj tjedni račun za hranu dobro povećava $100.
Više: Evo kako se zaista pridržavati keto dijete
Pregledavajući svoje troškove prošlog mjeseca, odlučio sam se izazvati. Stavio sam strog proračun za namirnice za 50 dolara na tjedan dana. Htio sam još malo izgraditi svoj štedni račun i mislio sam da će namirnice biti dobro mjesto za početak. Radim od kuće u sjevernom dijelu New Yorka, pa mogu kuhati malo više od ljudi koji rade u uredu pet dana u tjednu, i nadam se da će mi ovo pomoći da rastegnem svoj mali budžet. Budući da su proteini obično najskuplji dio mog proračuna, odlučio sam dodati nekoliko vegetarijanskih obroka kako bih smanjio troškove. Također sam odlučio napustiti svoju trgovinu Wegmans. Ovo je bilo teško jer imam duboku ljubav prema Wegmanima, ali oni mogu biti skupi, pa sam sve kupovao u Aldiju. Evo prikaza mog tjedna o proračunu za namirnice od 50 USD.
Što sam kupio:
- Aljaški losos ulovljen u divljini (6 komada)
- 1 kutija bijele riže
- 1 glavica cvjetače
- 3 slatka krumpira
- 3 paprike (1 crvena, 1 žuta i 1 narančasta)
- Luk (mislim da je bilo 4 u vreći)
- 1 konzerva crnog graha
- 1 desetak jaja
- Romska salata
- 1 staklenka umaka od žutog curryja
- Cherry rajčice
- 1 kada običnog grčkog jogurta
- Zamrznuta mediteranska kvinoja (kvinoja, slanutak, kelj, umak od limuna i češnjaka)
Ukupno: 51,16 USD (OK, malo sam prekoračio proračun, ali jedva)
Ono što sam već imao kod kuće:
- Bademovo mlijeko
- Začini
- Krastavci
- Veganski proteinski šejkovi
- Preljev za cezar salatu
- Maslinovo ulje
- Integralni kruh (pola štruce)
- Kava
- Sirevi (parmezan, cheddar)
- Maslac
- Med
- Dijon senf
- Sriracha
- Češnjak
- Limun
1. dan:
Svaki dan doručkujem veganski proteinski šejk, a već imam pri ruci proteinski prah. Pomiješam ga s bademovim mlijekom i hladno kuhanom kavom koju sam sama napravila večer prije i bacam se na posao. Oko 11 sati ujutro skuham tvrdo jaje, narežem ga zajedno s pola avokada i stavim na krišku tosta koja je također ostala od prošlog tjedna. Stisnem Srirachu na nju i popijem veliku čašu vode. Za večeru sam izrezao svo povrće kako bih ga spremio do kraja tjedna. Pržim ih šaku na malo maslinovog ulja i umiješam nekoliko žlica curry umaka. Stavila sam ovo na rižu i jako je ukusna.
2. dan:
Doručak i ručak ponavljaju se prvog dana. Za večeru ispečem komad lososa, narežem malo rominske salate i napravim cezarsku salatu od lososa s preljevom i parmezanom koji već imam u hladnjaku. Losos je dobar, ali ne osjećam se baš zadovoljno i zaista bih volio da sam kupio krutone za svoju salatu.
3. dan:
Za doručak jedem uobičajeni shake. Nađem se s prijateljicom na ručku i ona plati račun jer sam prošli put platio. Kad dođem kući, shvaćam da sam već prošao dosta svog povrća. Ispečem još jedan komad lososa, skuham rižu i batat, zagrijem malo crnog graha i sve to pomiješam u zdjeli. Pomiješam malo meda, dižonskog senfa, soli i papra i sve to prelijem. Iznenađujuće je ukusno.
4. dan:
Jutros ne osjećam potres pa razmutim dva jaja i narežem preostalu polovicu avokada. Skrozim cijelu stvar u Srirachi. Za ručak žudim za proteinima, ali nisam raspoložen za lososa. Budući da je to jedino meso koje imam, svejedno ga skuham. U hladnjaku imam i nekoliko krastavaca koje treba uskoro upotrijebiti pa ih nasjeckam, pomiješam s malo soli, papra, grčkog jogurta, češnjaka i soka od limuna da napravim umak nalik tzatzikiju. Stavila sam ovo na kuhani losos i napravila tužnu malu salatu uz to. Nije ni najmanje zadovoljavajuće. Za večeru stavim u mikrovalnu pećnicu smrznutu mješavinu mediteranske quinoe, ispržim jaje i stavim na vrh. U redu je. Samo u redu.
5. dan:
Natrag na moj uobičajeni šejk za doručak. Za vrijeme ručka gledam svoje preostale namirnice i osjećam se prilično tužno zbog sljedećih nekoliko dana. Ponavljam zdjelu s rižom, slatkim krumpirom i crnim grahom, ali izostavim losos za ručak. Za večeru razmutim dva jaja i odozgo dodam malo otopljenog cheddar sira. Stavila sam jaja i sir na komad tosta i dodala puno Srirache. To je neka vrsta tužne večere u petak navečer.
6. dan:
Subota je. Moj tata želi doručkovati u našem uobičajenom kafiću, a on plaća. Prijatelj me pita želim li se naći na kasnom ručku. To je mučenje jer mi predlaže jedan od mojih omiljenih restorana, ali ja odbijam kako bih se mogao držati proračuna i pitati želi li doći kasnije pogledati posljednju epizodu Outlander kasnije umjesto toga. Za ručak radim salatu-salatu, rajčicu, sir, tvrdo kuhano jaje, krastavac i papriku. Kremasti preljev radim od grčkog jogurta, maslinovog ulja, začina i soka od limuna. Normalno, ovo bi bilo prilično dobro, ali budući da sam cijeli tjedan jeo slične obroke, prilično je mutno. Za večeru pečem posljednje povrće, stavljam malo meda i senfa na komad lososa i pečem. Bez preostalog povrća osim salate, rajčice i luka, sutra se zaista bojim.
7. dan:
Nedjelja je. Idem na planinarenje, pa protresem, stavim u svoj Yeti i krenem kroz vrata. Na kraju sam pješačio 2,5 milje dalje nego što sam očekivao, a i proždrljiv sam. Skoro naručujem pizzu. Potrebna mi je sva snaga volje da spustim telefon. Ostala mi je riža, jaja, jogurt, curry umak, luk, crni grah i jedan komad lososa. Skuham rižu, crni grah i luk i dodam malo curry umaka. Pržim jaje i stavim na vrh. Ugljikohidrati i proteini su vrlo zadovoljavajući nakon mog dugog pješačenja. Kad se vrti večera, jednostavno se ne mogu natjerati da pojedem više lososa ili curryja. Uzimam telefon i naručujem pizzu.
Više:Prestanite omotati sir u plastiku
Za poneti:
Aldi je moja nova omiljena trgovina. Učinit ću koliko god mogu kupovanje namirnica tamo što je više moguće. Cijene su vrlo jeftine i imaju toliko organskih mogućnosti! Da sam nabavio namirnice u drugoj trgovini, lako bi me to koštalo bliže 75 USD. Ova je trgovina pravi dragulj.
No, 50 dolara tjedno za namirnice doista je teško. Drago mi je što sam uspio uštedjeti oko 100 dolara, ali do kraja tjedna bilo mi je mučno jesti isto. To mi je pogoršalo raspoloženje i da nisam pojeo nekoliko "varalica" koje su drugi ljudi platili, nisam siguran da sam mogao pričekati nedjelju da otpilim i naručim pizzu.
