Svježe mljevena pureća prsa pomiješaju se sa začinima, marinara umakom i sirom, a zatim peku do zlatno smeđe boje. Ovo je zabavan način da uživate u zaokretu pilećeg parmezana u obliku zalogaja.
Ako volite pileći parmezan, svidjet će vam se i ove ćufte od parmezana. Umjesto da pohamo, pržimo ili pečemo puno piletine, uzeli smo nemasnu mljevenu puretinu i ubacili sve te ukusne okuse u ove ukusne male polpete. Ovo je izvrstan recept za unaprijed koji se također dobro smrzava.
Jednostavan recept za ćufte s parmezanom od puretine
Prinosi oko 32 polpete (veličine posluživanja mogu varirati ovisno o veličini ćufti)
Sastojci:
- 1 kilogram nemasnih purećih prsa
- 1/2 šalice krušnih mrvica
- Mala šaka svježeg bosiljka, sitno nasjeckana, plus još za ukrašavanje
- 2 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina
- 1/2 žlice sušenog mažurana ili talijanskih začina
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1/4 žličice morske soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog papra
- 1 šalica isjeckanog sira mozzarelle
- 1 šalica svježe naribanog parmezana (podijeljeno)
- 1 jaje
- 1-1/4 šalice marinara umaka (podijeljeno)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte sve sastojke, rezervirajte 1 šalicu umaka od marinare i 1/2 šalice parmezana.
- Dobro promiješajte. Pomoću male žlice za kekse ili žlice razdijelite smjesu i stavite na lim za pečenje. Svaki dio razvaljajte u kuglice. Pecite 20-25 minuta ili dok mesne okruglice ne budu potpuno kuhane.
- Stavite polpete na pladanj za posluživanje i po žlici prelijte preostalim umakom od marinare. Po želji ukrasite preostalim parmezanom i svježim bosiljkom.
Savjet
Kako bi ovo jelo bilo još zdravije, naše smo ćufte poslužili preko svježih rezanci od tikvica. Rezance od tikvica možete jednostavno napraviti pomoću a spiralizator kupljeno u trgovini za kuhanje ili na internetu.
Još ukusnijih recepata od mesnih okruglica
Havajske polpete i riža
Ćufte punjene sirom
Vegetarijanske polpete s umakom od pesto vrhnja