Jednostavan recept za kuhano voće sve je što stoji između vas i domaćeg džema.
Džemovi i želei jedno su od onih namirnica koje obično uzimamo zdravo za gotovo, s miljama opcija u boji dragulja u trgovini. Pitanje potrošnje 4 USD ili više na staklenku počet ćete postavljati nakon što ste napravili našu domaću verziju - posebno sa samo četiri jednostavna sastojka koja vam već mogu biti pri ruci. Zrelo voće znači korištenje samo oskudne količine šećera, a prirodni pektin u isjeckanoj jabuci pruža svu snagu zgušnjavanja koja vam je potrebna.
Povezana priča. Na ovaj dan sjećanja, Ina Garten poslužuje ovaj ukusni kolač od jagoda
džem od jagoda
Pravi oko 1-1/2 šalice
Sastojci:
- 2 litre svježih jagoda, oljuštene i narezane na četvrtine
- 1/4 šalice organskog šećera (može se zamijeniti običnim)
- Prstohvat košer soli
- 1/4 šalice oguljene i naribane jabuke Granny Smith
- 1/4 šalice vode
Upute:
- U umjerenom loncu zagrijte jagode, šećer, sol, jabuku i vodu na umjerenoj vatri. Pustiti da zavrije, smanjiti na laganoj vatri. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne i smanji za pola, oko 20 minuta.
- Jagode izgnječite stražnjom stranom žlice ili gnječilicom za krumpir. Nastavite kuhati još 15 minuta. Maknite posudu s vatre; neka odstoji jedan sat. Smjesa će se početi stvrdnjavati. Prebacite džem u staklenu zdjelu ili staklenku. Pokrijte i ostavite u hladnjaku do dva tjedna.
Još recepata za pekmez
Recept za džem od rabarbare
Mikrovalna recepti za pekmez
Recepti za marmeladu od rajčice
