Pečenje krumpira za salatu od krumpira, umjesto kuhanja, daje savršenu teksturu i nezaboravan okus. Dodajte dobroti slanine i imat ćete pogodak.
Povezana priča. Martha Stewart nadmašuje svoj krumpir s ovim dva iznenađujuća sastojka
Prije nekoliko godina shvatio sam da se moj problem sa standardnom salatom od krumpira može lako riješiti pečenjem krumpira, a ne kuhanjem. Kuhani krumpir postaje kašasti, raspada se i nema okus koji vam je potreban da biste utjecali. Pečenje krumpira u masti od slanine rješava sve te probleme.
Recept za salatu od pečenog krumpira sa slaninom
Prinosi 4 šalice
Sastojci:
- 6 traka slanine
- 2 kilograma crvenog krumpira, narezanog na kockice
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice papra
- 1/3 šalice zelenog luka
- 2/3 šalice preljeva od plavog sira
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
- U tavi na srednje jakoj vatri skuhajte slaninu. Izvadite iz posude, čuvajući mast od slanine. Pustite da se slanina ohladi prije sjeckanja.
- Krumpir narezan na kockice složite na lim za pečenje, prelijte s rezerviranom masnoćom slanine, bacite premazati.
- Pecite 10 minuta, bacite/promiješajte krumpir i pecite još 8-10 minuta ili dok krumpir ne omekša s vilice. Izvadite iz pećnice.
- U zdjelu dodajte preostale sastojke, nasjeckanu slaninu i krumpir te bacite da se premaže. Poslužite toplo.
Još recepata priloga
Mršava salata od brokule
Salata od makarona i slanine
Kukuruzna salata na žaru s kvinojom i svježom mentom
