Jelovnik s uputama za piknik u dvorištu-SheKnows

Jedno jednostavno jelo za piknik koje se može napasti su domaći krekeri od kora za pitu napravljeni od tijesta za pitu. Brzi su, jednostavni i lako prilagodljivi kako bi odgovarali temi vašeg piknika.

Ovi sirasti, tijestni zalogaji lagani su i prozračni. Sir cheddar savršeno će se uklopiti s pilećim prsima s roštilja poput Iron Chefa Michaela Simona Žvakanje.

Krekeri od kora za pitu

Sastojci:

• 2 gotove ohlađene kore za pitu
• 1 umućeno jaje
• Sol i papar
• Dodatni dodaci poput svježeg začinskog bilja ili isjeckanog sira

Upute:

1. Ohlađene kore za pitu odmotajte na radnoj površini.
2. Izrežite tijesto malim rezačima za kolačiće ili kotačićem za pizzu ili nožem (ovaj drugi koristite za četvrtaste kolačiće).
3. Izrezane oblike stavite na neomašćeni lim za kolače, premažite vrhove malo razmućenim jajetom i lagano pospite solju, paprom i dodatnim preljevima.
4. Pecite na 425 stupnjeva F oko 8-10 minuta, dok ne porumeni.

Kada razmišljate o salatama koje ćete dodati pikniku, najbolje je izbjegavati salate na bazi majoneze ili mliječnih proizvoda koje se mogu pokvariti nakon što satima sjedite u korpi za piknik, a zatim još nekoliko sati na pikniku. Razmislite o upotrebi salata od svježe sjeckanog povrća prekrivenog vinjetom, poput ove salate od krastavca i kopra. Ovdje uzimamo smjernice od chefice Daphne Oz i Clinton Kelly! Odlična je ideja napraviti preljeve za salatu kod kuće, pogotovo ako želite izbjeći visoke razine natrija ili šećera koje se nalaze u preljevima u bocama.

Salata od krastavca kopra

Ova salata ima sve. Lagan je, zdrav, veganski, niskokaloričan i zajamčeno se neće pokvariti!

Sastojci:

• 1/4 šalice octa od bijelog vina
• 1 žlica svježeg soka od limuna
• 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
• 1/4 žličice košer soli
• 2 žličice šećera
• 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 2 engleska krastavca, oguljena i prepolovljena po dužini, narezana na pola mjeseca
• 1/2 crvenog luka, tanko narezanog na četvrtine

Upute:

1. U zdjeli umutite ocat, limunov sok, kopar, sol, šećer i papar dok smjesa ne postane glatka.
2. Ubacite krastavce i crveni luk.
3. Pokrijte i ohladite najmanje 15 minuta.

Za glavna jela razmislite o tome da preskočite svakoj osobi sendvič i umjesto toga ispecite punjeni kruh pun svih najboljih sastojaka za sendviče! Lakše je pakiranje, impresivno, neobično i čak brže nego napraviti hrpu pojedinačnih sendviča.

Kruh pun munstera i šunke

Sastojci:

• 1 (13,8 unci) ohlađena klasična kora za pizzu
• 1/4 šalice senfa mljevenog u kamenu
• 8 unci šunke
• 4 unci sira Munster, narezanog na 1/4 inča debljine
•  1 jaje, umućeno

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i namastite 9-inčni kalup za kruh raspršivačem za kuhanje.
2. Razvaljajte tijesto u pravokutnik 13 x 9 inča
3. Naizmjenični slojevi sira, šunke i senfa.
4. Počevši od kratkog ruba, slojeve razvaljajte u štrucu. Pinch zatvoren.
5. Stavite rub šava prema dolje u 9-inčni kalup za kruh.
6. Iščetkajte jaje preko vrha štruce.
7. Stavite štrucu u pećnicu 25–35 minuta i pecite dok ne porumeni.