Božićni buket sa slatkim šećerom i kolačićima-SheKnows

Evo recepta za naše omiljene slatke poslastice za Božić - mljeveni šećer kolačiće!

t

t Kad smo bile male djevojčice, Jamiena je majka ispekla ogromnu količinu kolačića sa šećerom kako bismo se smrzli s prijateljima. Okupili bismo se oko velikog stola na farmi i proveli popodne smrzavajući snjegove, anđele i zvijezde. Mislim da smo se tijekom tih zabavnih popodneva pojeli na težini u glazuri od maslaca.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je naš omiljeni umak pretvorio u sendvič i tako ga je jednostavno napraviti

t

t Odlučili smo uzeti te ukusne kolačiće i pretvoriti ih u božićni buket. U lokalnoj zanatskoj trgovini kupili smo vazu i mali komad stiropora. Izvana smo vezali božićnu vrpcu, umetnuli malo zelenila u podnožje i nježno utisnuli asortiman kolačića u stiropor.

t

t Oni čine izvrsne središnjice i darove za domaćice, a kladim se da bi Djed Mraz čak i uživao u smrznutom šećernom kolačiću na štapiću - bilo bi lakše jesti na povratku prema dimnjaku.

Jamiejevi kolačići sa mljevenim šećerom

t Pravi 6 desetaka 3-1/2-inčnih kolačića

Sastojci:

tKolačići:

t
• 1 žličica sode bikarbone

t

• 1/4 žličice soli

t

• 5 šalica višenamjenskog brašna

t

• 2 šalice šećera

t

• 1 šalica maslaca, sobne temperature

t

• 4 jaja, sobne temperature

t

• 3 žlice mlaćenice ili kiselog mlijeka

t

• 1 žličica vanilije

tGlazura:

t
• 1-1/4 šalice maslaca ili skraćivača, sobne temperature

t

• 6 šalica šećera u prahu

t

• 1/4 šalice mlijeka

t

• 2 žličice vanilije

t 60 lizalica ili kolačića

Upute:

tKolačići:

t
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ostavite sa strane.

t

2. U veliku zdjelu prosijte sodu bikarbonu, sol i brašno, pa ih ostavite sa strane.

t

3. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte šećer i maslac. Tucite dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Umutite mlaćenicu i vaniliju.

t

4. Postupno dodajte mješavinu brašna u smjesu maslaca i miješajte dok se temeljito ne sjedini. Ne miješajte previše.

t

5. Ohladite tijesto najmanje 4 sata ili preko noći.

t

6. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto dok ne postane debljine 1/4 inča. Izrežite ga svojim omiljenim rezačima za kolačiće. Izrezane kolačiće stavite 2 cm na pripremljene limove za pečenje. Ispod svakog kolačića stavite lizalicu ili štapić za kolačiće. Nježno pritisnite tijesto na štapić dok ne učvrsti na štapiću. Pecite 10-12 minuta ili dok sredine kolačića ne postanu lagano mekane kada se lagano dodirnu prstom. (Kolačići neće zapeći.) Ostavite kolačiće da se odmore na limu za pečenje 3-4 minute, a zatim ih pažljivo prebacite na rešetku i pustite da se potpuno ohlade prije zamrzavanja.

Glazura:

t
1. U srednjoj zdjeli istucite maslac dok ne postane lagan i pahuljast.

t

2. Naizmjenično dodavajte šećer u prahu i mlijeko, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.

t

3. Dodajte vaniliju i miješajte dok glazura ne postane glatka.

t

4. Skladištenje: Nakon zamrzavanja kolačića ostavite ih da odstoje nekoliko sati prije pakiranja ili skladištenja. Kolačiće spremite u plastičnu posudu podijeljenu listovima voštanog papira. Kolačići se dobro smrzavaju.