Veganska pšenična bobica i čili od crnog graha - SheKnows

Čili je uvijek omiljeno jelo. To je čudo od jednog jela ispunjeno okusom i teksturom. Obožavat ćete dodatak pšeničnih bobica ovom veganskom receptu sa čilijem.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Čili može imati mnogo oblika, ali mislim da će vam se svidjeti ova verzija. Veganska pšenična bobica i čili od crnog graha imaju lijepu teksturu i prekrasan okus. Također je dobro za vas. Kao i uvijek, za ovo jelo upotrijebite sastojke koji vam se najviše sviđaju. Lako je zamijeniti crni grah za pinto grah, izostaviti zelenu papriku ili ubaciti mrkvu narezanu na kockice.

Budući da su bobice pšenice cjelovite žitarice, stavite ih u kategoriju "dobri ugljikohidrati". Dobri ugljikohidrati su složeni ugljikohidrati, što znači da vašem tijelu treba više vremena da ih razgradi. To znači da vam daju više energije i da vam omogućuju dulji osjećaj sitosti.

Volim kuhati dodatne bobice pšenice koje ću kasnije koristiti za druge obroke (razmislite o zagrijavanju u ujutro s malo mlijeka po vašem izboru i svježim ili suhim voćem, ili dodavanjem u salate ili na pari povrće). Kuhane bobice pšenice možete držati u hladnjaku oko tjedan dana.

Recept za vegansku pšeničnu bobicu i crni grah

Služi 4-6

Sastojci:

• 1-1/4 šalice kuhanih bobica pšenice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 bijelog luka, narezanog na kockice
• 1/2 zelene paprike, opna i sjemenke uklonjene, narezane na kockice
• 1/2 crvene paprike, opna i sjemenke uklonjene, narezane na kockice
• 1/2 šalice zrna kukuruza
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 1/2 žličice sušenog origana
• 1/2 žličice mljevenog kima
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 (15 unci) rajčice narezane na kockice u soku
• 1 (15 unci) limenke crnog graha, isprati i ocijediti
• 1 žlica paprike u adobo umaku (obično dolaze u maloj limenci. Ostatke sačuvajte za neki drugi recept.)
• 1 šalica juhe od povrća
• 1 avokado, narezan na kockice, za ukrašavanje

Upute:

1. Dodajte maslinovo ulje u veliki lonac na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk i kuhajte ga nekoliko minuta. Zatim dodajte papriku, kukuruz, češnjak, sol, crni papar, origano, kim i čili u prahu. Pomiješajte i kuhajte 4-6 minuta, povremeno miješajući.
2. U lonac dodajte rajčice u soku, grah, papriku u adobo umaku i juhu. Dovedite smjesu do vrenja, pa kuhajte 10-15 minuta.
3. U smjesu dodajte bobice pšenice, promiješajte da se sjedini i kuhajte na istoj vatri još 3-5 minuta. Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
4. Poslužite toplo u pojedinačnim zdjelicama ukrašeno avokadom narezanim na kockice.

Više veganskih recepata

Veganska jambalaya
Veganski roladi od patlidžana na žaru s tapenadom od pečene crvene paprike
Veganski rižoto sa špinatom i gljivama s tostiranim orasima