Evo nekoliko prijedloga za uživanje u sportskom grickanju bez previše grižnje savjesti! Mnogi od tipičnih TV grickalica puni su i masti i kalorija, ali uz malo planiranja unaprijed, još uvijek postoji mnogo ukusnih zalogaja koje možete probati!
Nagomilati
Evo nekih namirnica kojima se možete opskrbiti, a koje su bolje od većine onoga što postoji:
- Mini kolačići od kokica, okus cheddar sira (okus iznenađujuće poput uvojaka sira — oprez!)
- Krekeri od zlatnih ribica
- Ne zaboravite pladnjeve s povrćem i voćem, s laganim umakom od ranča. Pokušajte odrezati vrh paprike, ukloniti sjemenke i koristiti je kao zdjelu za umakanje. Da bude još ljepši, izrezujte cik-cak!
- Lagane kokice za mikrovalnu
- Koktel od škampi
- Hummus i pita tostovi (Ili kupite hummus ili ga brzo napravite pireom od limenke slanutka (garbanzo) graha), par žličica limunovog soka i koliko god želite češnjaka (pokušajte početi s dva). Volim dodati i šaku pečene crvene paprike ako je imam pri ruci.
Ako se trebate okupati na zabavi, isprobajte jedno ili više od ovoga:
Asiago umak od sira
Sastojci:
1/3 šalice laganog ili nemasnog krem sira
1/4 šalice nasjeckanog asiago sira
1 češanj češnjaka
1 do 2 žlice nasjeckanog mladog luka
1 do 2 žlice nasjeckanih sušenih rajčica
Parmezan (po želji)
Upute:
U procesoru hrane pomiješajte 1 šalicu 1 postotnog ili nemasnog svježeg sira (ocijeđenog što je više moguće), 1/3 šalica laganog ili nemasnog krem sira, 1/4 šalice nasjeckanog asiago sira, 1 češanj češnjaka i kuhajte dok kombinirani. Umiješajte 1 do 2 T. nasjeckanog mladog luka i 1 do 2 t. nasjeckane sušene rajčice. Žlicom stavite u malu vatrostalnu posudu, stavite u mikrovalnu dok se ne zagrije (oko 3 do 4 minute). Po želji pospite parmezanom i završite ispod pečenja dok lagano ne porumene. Pustite nekoliko minuta prije posluživanja da se zgusne. Ukrasite zelenim lukom. Poslužite s tankim kriškama francuskog kruha (pošpricanog maslacem za kuhanje, posutog češnjakom, soli i pečenog) ili krekera.
Umak od artičoke/parmezana
Sastojci:
1 šalica 1 postotnog ili nemasnog svježeg sira
3 žlice svijetle ili nemasne majoneze
1/3 šalice nasjeckanog parmezana
1 češanj češnjaka
1 konzerva srca artičoke od 14 unci
1 žličica osušene trave kopra (po želji)
Upute: U multipraktiku pomiješajte 1 šalicu 1 postotnog ili nemasnog svježeg sira, 3 T. lagane majoneze ili majoneze bez masnoće, 1/3 šalice nasjeckanog parmezana i 1 češanj češnjaka i promiješajte dok se ne sjedine. Žlicom staviti u posudu. Srca artičoke ocijediti i nasjeckati, dodati smjesi sa sirom, sjediniti. Stavite u malu vatrostalnu posudu, stavite u mikrovalnu dok se ne zagrije (oko 3-4 minute). Završite pod brojlerima samo dok lagano ne porumene. Poslužite uz isto kao gore. Ako volite kopar, ovaj umak također prija uz 1 t. pomiješana osušena trava kopra. To mu daje drugačiji okus, ali dobar ako volite kopar.
7-Layer Lite
Sastojci:
Prženi grah bez masnoće sa zelenim čilijem i limetom
Usitnjene rajčice
Sjeckana zelena paprika
Salsa
Kiselo vrhnje bez masnoće
Rendani cheddar sir bez masnoće
Tanko narezan zeleni luk
Mala šaka narezanih crnih maslina.
Upute:
Pomiješajte i poslužite s pečenim tortilja čipsom.
Zapečeni hrskavi pileći prstići
Sastojci:
1 lb pileća prsa narezana na tanke trakice
1/2 šalice nemasnog mlaćenice
1/2 šalice zdrobljenih kukuruznih pahuljica ili krekera sa sirom
1/4 šalice talijanskih začinjenih krušnih mrvica
1 žličica češnjaka u prahu
1/2 žličice origana
1/4 žličice crnog papra
1 žlica maslinovog ulja
Upute:
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. U srednje velikoj staklenoj ili plastičnoj posudi pomiješajte 1 lb. pileća prsa narezana na tanke trakice s 1/2 šalice nemasnog mlaćenice. Pokrijte i stavite u hladnjak na 10-15 minuta. Pomiješajte 1/2 šalice zdrobljenih kukuruznih pahuljica (ili krekera sa sirom), 1/4 šalice talijanskih začinjenih krušnih mrvica, 1 t. češnjaka u prahu, 1/2 t. origana, i 1/4 t. crni papar u velikoj Ziploc vrećici. Nakon što se piletina ohladi, ocijedite tekućinu i dodajte je u Ziploc vrećicu, protresite da se prekrije. Dodajte 1 T. maslinovog ulja u plitku tepsiju. Dodajte piletinu. Pecite otprilike 4 minute sa svake strane, ili dok piletina nije potpuno pečena. Poslužite s umakom od meda i senfa ili laganim ranč preljevom.
Završna napomena: Samo zato što idete na zabavu na kojoj znate da ćete jesti, piti i biti veseli, nemojte zanemariti svoju redovitu tjelovježbu. Lijepa, osnažujuća tjelovježba pomoći će vam da se oduprete nekoj dekadentnijoj ponudi hrane, dat će vam više energije i održati vaš zdrav način života na pravom putu!
Naprijed ekipo!
