Rižoto od pečenog kakaa od cvjetače - SheKnows

Kakao u prahu nije samo za šalice vruće čokolade u hladno popodne. Ovaj nevjerojatni veganski recept za rižoto sadrži cvjetaču pečenu s kakaom, neobičan, ali nepcu ugodan način za vjenčanje ova dva sastojka s visokim antioksidansima. Pripremite se za recept za vegansku večeru s kojim ćete se zimi voljeti uvijati.
Kakao u prahu nije samo za šalice vruće čokolade u hladno popodne. Ovaj nevjerojatni veganski recept za rižoto sadrži cvjetaču pečenu s kakaom, neobičan, ali nepcu ugodan način za vjenčanje ova dva sastojka s visokim antioksidansima. Pripremite se za recept za vegansku večeru s kojim ćete se zimi voljeti uvijati.

Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim

Rižoto od pečenog kakaa od cvjetače

Ovo je veganska adaptacija izvornog recepta iz Smart Balancea. Originalna pileća juha i sir Fontina, oboje nisu prilagođeni veganima.

Služi 4

Sastojci:

t
• 1/2 male glavice cvjetače, razlomljene na velike cvjetove (oko 3 šalice)

t

• 2 žlice Smart Balance Omega ulja za kuhanje

t

• 3/4 žličice dimljene paprike

t

• 1 žlica tamnog kakaa

t

• 1/4 žličice soli

t

• 1/4 žličice crnog papra

t

• 1/3 šalice sitno sjeckanog luka

t

• 1 mali češanj češnjaka, mljeven

t

• 1 žlica originalnog namaza od maslaca Smart Balance

t

• 1 šalica suhe Arborio riže

t

• 3-1/2 šalice povrtne juhe s malo natrija, zagrijane, podijeljene

t

• Isjeckani veganski sir po vašem izboru (nije obavezno)

Upute:

t
1. Zagrijte pećnicu na 475 stupnjeva F.

t

2. Cvjetaču blanširajte u kipućoj vodi 2 minute. Odmah ocijedite i ohladite hladnom vodom pa ponovo ocijedite. Osušite i stavite u zdjelu za miješanje. Prelijte uljem i promiješajte.

t

3. U maloj šalici pomiješajte papriku, kakao, sol i papar te pospite po cvjetači. Mutite dok se ne promiješa i prebacite na lim za pečenje.

t

4. Pecite cvjetaču 20 minuta. Izvaditi i ohladiti. Cvjetaču nasjeckajte na male komadiće i ostavite sa strane.

t

5. U velikom loncu na umjerenoj vatri pirjajte luk i češnjak u maslacu premazanim dok ne omekšaju.

t

6. Umiješajte rižu u smjesu s lukom. Dodajte 1/2 šalice tople juhe i kuhajte te miješajte dok gotovo sve ne ispari. Nastavite dodavati juhu, 1/2 šalice odjednom i kuhati dok gotovo ne ispari prije nego što dodate još, dok riža ne omekša.

t

7. Umiješajte nasjeckani cvjetaču i sir, ako ga koristite. Poslužite odmah.

Ukusnije recepti za vegansku večeru!