Jedina 3 recepta Purima koja su vam potrebna ove godine - SheKnows

Kao što mnogi možda ne znaju, Purim je prvi službeno priznati američki židovski praznik. U nastavku smo sastavili neke od naših omiljenih Purim recepata.

Povezana priča. Tajna kolačića s čokoladnim čipsom Ina Garten je ova jedinstvena metoda pečenja

Uživajte ove godine u Purimu uz ove nevjerojatne i tradicionalne recepte za hamantaschen, mandelbrot i kreplach! Osim toga, nijedan obrok nije potpun bez žestokih pića, pa zgrabite svoj duh po izboru i pridružite se zabavi. Prema riječima Rabin Moshe Waldoks: "[Stanje Purim] se, na sreću, može izazvati na razne čudesne načine: pjevanjem, plesom, jelom i pićem." Zato pijte i jedite!

1. Jednostavan recept za Hamantaschen

Hamantaschen je sličan drugom židovskom kolačiću, rugelachu, po tome što je svježe napravljeno tijesto upareno sa svježim džemom. Razlika je u izgledu i načinu pečenja.

Prilagođeno iz Svi recepti

Dobiva 12 kolačića

Sastojci:

• 1/2 šalice granuliranog šećera
• 1 jaje
• 1/4 šalice plus 2 žlice biljnog ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/4 šalice soka od naranče (ili drugog voća)
• 2-3/4 šalice višenamjenskog brašna
• 1-1/2 žlice praška za pecivo
• 1/2 šalice džema od svježih jagoda

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i podmažite listove kolačića neljepljivim sprejem za kuhanje.
2. U velikoj zdjeli umutite jaja i šećer ručnim mikserom dok ne postanu svijetli i pahuljasti. Umiješajte ulje, vaniliju i sok. Pažljivo umiješajte brašno i prašak za pecivo i miješajte dok tijesto ne postane malo tijesta.
3. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu otprilike 1/4 do 1/3 inča. Rezačem za kolačiće izrežite krugove. Stavite kolačiće jedan centimetar na pripremljene listove kolačića. Žlicom otprilike dvije žličice konzervi u sredinu svakog od njih i uštipnite rubove kako biste oblikovali tri ugla.
4. Pecite 12 do 15 minuta u zagrijanoj pećnici ili dok lagano ne porumene.

2. Mandelbrotov recept

Mandelbrot, ili MandleBread, biskvit je poput kolačića/kruha koji je polusladak i savršen uz kavu ili čaj!

Prilagođeno iz Mreža hrane

Prinosi 20

Sastojci:

• 3 jaja
• 1 šalica biljnog ili kukuruznog ulja
• 1/2 šalice bijelog šećera
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1 žličica vanilije
• 1/2 žličice soli
• 3-1/2 šalice brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 šalica sjeckanih oraha

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Električnim mikserom umutiti jaja dok ne postanu pjenasta. Dodajte šećer, ulje i vaniliju i dobro promiješajte. Prosijte zajedno sol, brašno i prašak za pecivo. Dodati u smjesu jaja i mutiti dok se samo ne sjedini. Izvadite iz miksera i lagano uvijte matice. Ohladite tijesto sat vremena.
2. Kad se tijesto ohladi, premažite ruke brašnom, a zatim podijelite tijesto na trećine i svako oblikujte u dugačke kolute široke tri inča na listu kolačića poprskanu sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
3. Pecite 30 minuta ili dok malo ne porumeni.
4. Kad se ohlade, narežite ih na kriške nazubljenog noža na 1/2 inča i vratite na lim za kolačiće. Položite ih ravno na lim za kolačiće i pospite šećerom, cimetom ili šećerom u prahu. Ostavite nekoliko sati da se stvrdne.

3. Kreplach recept

Kreplach su male okruglice pune ukusnog mesa, povrća i začina. Često se kuhaju i poslužuju u bistroj juhi od juhe, poput piletine.

Prilagođeno iz Svi recepti

Služi 8

Sastojci:

• 4 žlice maslinovog ulja
• 2 kilograma nemasnog goveđeg mesa (ili puretine)
• 4 mala luka, nasjeckana
• Liberalne crtice soli i papra
• 2 žlice mljevenih oraha
• 2 šalice višenamjenskog (ili integralnog) brašna
• 1/2 žličice soli
• 2 jaja
• 1-1/2 šalice tople vode
• Topla juha

Upute:

1. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje i dodajte meso, luk, sol, papar i orahe te kuhajte dok meso više ne postane ružičasto. Maknite s vatre.
2. U zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, sol, jaja i vodu te miješajte dok se ne stvori tijesto. Razvaljajte tijesto u veliku kuglu i odvojite oko 10 komada (ili izrežite nožem).
3. Tvrdu površinu lagano pobrašnite. Svaki komad tijesta razvaljajte dok ne postane ravno, a zatim izrežite pet krugova, promjera oko tri inča. U sredinu svakog kruga kapnite otprilike žličicu mesnog nadjeva, preklopite tijesto i zalijepite rubove s malom količinom vode.
4. Zagrijte veliki lonac blago slane vode i ubacite okruglice, jednu po jednu, te kuhajte dok ne isplivaju na vrh, dakle oko pet minuta. Poslužite uz toplu juhu i uživajte!

Više židovskih recepata

Zdrava košer kuhinja
Hanukkah rugelach recepti
Netradicionalni jelovnik Hanuke