Čini se da se popis "zdrave" hrane uvijek mijenja. Prije deset godina jaja su bila loša za vas, tada su bila dobra za vas i sada? Jaja su u redu, barem umjereno. No, neke su namirnice ozloglašeni zdravstveni prekršitelji, poput pržena hrana - koja povećava rizik od smrti. No, koje su stavke natovarene uljem najgore? Prema novoj studiji, pržena piletina i pržena riba ili plodovi mora posebno su štetni za žene.
Zapravo, ti predmeti mogu povećati rizik od smrti za čak 8 posto.
Studija, koju su proveli američki istraživači i objavila u The BMJ, procijenio je prehranu više od 100.000 žena u dobi od 50 do 79 godina. Svaka je žena ispunila upitnik u razdoblju od 1993. do 1998., a istraživači su ih potom pratili u veljači 2017. godine.
Tijekom tog razdoblja dogodilo se 31.588 smrtnih slučajeva-uključujući 9.320 smrtnih slučajeva povezanih sa srcem, 8.358 smrti od raka i 13.880 iz drugih uzroka.
Naravno, na uzroke svake smrti utjecali su različiti čimbenici, uključujući način života, ukupnu kvalitetu prehrane, razinu obrazovanja i prihod. Međutim, kada su istraživači pogledali konzumaciju žene različitom prženom hranom - konkretno, pržene piletine, „pržene ribe, ribe sendvič i pržene školjke (škampi i kamenice) ”i drugu prženu hranu, poput pomfrita, čipsa od tortilje i tacosa - primijetili su trend. Konzumiranje pržene hrane bilo je povezano s povećanim rizikom od smrti zbog većine gore navedenih uzroka osim raka, a neke su namirnice bile gore od drugih: naime, pečena piletina i pržena riba.
Istraživači su primijetili da su ti nalazi preliminarni i da se ne mogu izvesti čvrsti zaključci; međutim, također su izjavili: "[R] educiranje konzumacije pržene hrane, posebno pržena piletina i pržena riba/školjke, mogu imati klinički značajan utjecaj u cijelom spektru javnog zdravlja. ” Zato dobro razmislite prije nego što danas naručite ručak. Ti bataci možda ne vrijede.
