Starenje ima mnoge učinke na ljudsko tijelo - gustoća kostiju opada, vid može postati oslabljen (ili više oslabljen), a ostanak u aktivnostima s vremenom postaje sve teži. No, jedna promjena koja može iznenaditi i starije osobe i njihove njegovatelje je oslabljena sposobnost mirisa i okusa. To može dovesti do gubitka apetita i rizika od nedostataka u prehrani. Evo kako obroke učiniti starijima privlačnijima kako bi bili sigurni da se dobro hrane.
Gubitak ukusa kod starijih osoba
Za mnoge starije osobe ovaj gubitak okusa može biti štetan za njihovo psihičko i fizičko zdravlje. Otprilike u dobi od 40 do 50 godina naši se okusni okusi počinju smanjivati. Za one koji se drže, počinju gubiti masu - ili atrofirati, poput mišića koji se ne koriste. Ovo smanjenje okusnih pupoljaka dovodi do gubitka osjeta okusa, obično počevši od slatkih i slanih okusa, pa napredujući do gorkih i kiselih okusa. Iako se može činiti da je ovo više gubitak užitka u jelu, može ozbiljno utjecati na prehranu starijih osoba.
4 savjeta o hrani za poboljšanje prehrambenih navika starijih osoba
Ako nedostatak receptora okusa stvara prepreku za vašeg starijeg roditelja ili voljenu osobu, potrebno je poduzeti mjere kako bi se osiguralo održavanje zdrave prehrane unatoč gubitku okusa.
Eksperimentirajte s novim okusima
Sol je loša za zdravu razinu kolesterola, pa eksperimentiranje s drugim okusima može biti korisno pri donošenju zdravije prehrane. Umjesto začina sa soli ili natrijem, pokušajte zamijeniti limunov sok, curry, kopar ili druge začine s malo natrija.
Dodajte boju obrocima
Priprema voća, povrća i žitarica jarke boje može učiniti da hrana izgleda privlačnije na tanjuru. Kao bonus, hrana bogatije boje ima više hranjivih tvari. Osim toga, uobičajeno, manje začinjeno povrće zamijenite etničkom hranom ili regionalnim jelima.
Koristite različite teksture
Kombiniranje tekstura - na primjer hrskavih i glatkih - tijekom svakog obroka također može učiniti da se obrok učini zanimljivijim i vizualno privlačnijim. Uparivanje poput mesa s jelom od riže ili jogurta i granole može stvoriti ukusniji tanjur za mnoge starije osobe.
Strateški i kreativno rasporedite hranu
Prezentacija hrane igra veliku ulogu u tome je li obrok privlačan. Raširite hranu i upotrijebite cijeli tanjur za polaganje obroka. Više koristite sredinu tanjura - ne gurajte hranu sa strana.
Obroci ne moraju biti muka za starije osobe. Malim poboljšanjem obroka i prezentacije, hrana se može učiniti privlačnijom za osjetila - samo je potrebno malo više razmišljanja i kreativnosti nego prije.
Više o starenju i zdravlju starijih osoba
Savjeti za sprječavanje komplikacija povezanih s dijabetesom u starijih osoba
Nadahnuti savjeti za Alzheimerove njegovatelje
Razgovarajte sa starim roditeljima o skrbi za starije
