Ponedjeljak bez mesa: Veggie pizza na žaru s ljutim kozjim sirom i limunom - SheKnows

Ne petljajte se s umakom ili dosadnim preljevom za sljedeću pizzu. Umjesto toga, ispecite odlično povrće na vrhu sljedeće pite - umak nije uključen. Svježi okusi kukuruza na žaru i šparoga (s trunkom limuna) odlično se slažu s kozjim sirom posutim po pizzi.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Umak je obično ljepilo koje drži dobru pizzu, ali nije potrebno za ovu pitu. Stvarno. Ponekad je lijepo otići bez umaka, pogotovo ako se radi o svježem povrću i kozjem siru.

Kozji sir je gladak i kremast te je savršena opcija za pizzu sa kukuruzom na žaru i šparogama. Samo tračak limunove korice na vrhu zaista čini ovu posebnu ljetnu pizzu.

Pizza sa šparogama i kukuruzom na žaru s receptom od kozjeg sira i korice limuna

Ovo je izvrsna pizza za posluživanje tijekom ljeta. Svježe povrće umjesto tradicionalnih preljeva su dobrodošli dodatak.

Služi 2-4 

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta | Ukupno vrijeme: 30-35 minuta

Sastojci:

• 1 žlica višenamjenskog brašna za pečenje
• 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
• 1/2 žličice soli, podijeljeno
• 1 kilogram prethodno zapakiranog tijesta za pitu
• 1 mala hrpa koplja šparoga, debelih krajeva ošišanih
• Uklonjeno je 1 klaso, ljuska i svila
• 3 unce kozjeg sira
• 1 žličica limunove korice
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi

Upute:

1. Zagrijte pećnicu prema uputama za tijesto za pizzu. Poprskajte posudu za pizzu (dovoljno veliku da primi okruglu pizzu od 10 inča) sprejem za kuhanje koji se ne lijepi. Staviti na stranu.
2. Čistu radnu površinu pospite brašnom. Razvaljajte tijesto u okruglu stopu od 10 inča i prebacite u posudu za pizzu. Pecite prema uputama na pakiranju (obično oko 20 minuta).
3. Dok se kora za pizzu peče, dodajte šparoge u veliku zdjelu s 1 žlicom maslinovog ulja i prelijte premazati. Pospite s 1/4 žličice soli i promiješajte.
4. Iskoristite dio viška ulja iz šparoga kako biste premazali klasje kukuruza. Staviti na stranu.
5. Premažite grill tavu preostalim maslinovim uljem. Stavite posudu na srednje jaku vatru. Kad se zagrije, smanjite vatru na srednju.
6. Dodajte šparoge u tavu i kuhajte okrećući jednom ili dvaput oko 5 minuta ili dok šparoge ne dobiju tragove roštilja. Ukloniti. Kad se ohladi na dodir, narežite šparoge na komade od 1 do 2 inča.
7. Dodajte uho kukuruza u grill tavu i kuhajte 5 do 8 minuta, okrećući uho kukuruza ili dok kukuruz ne dobije tragove roštilja. Izvadite i ostavite da se ohladi na dodir. Izrežite zrna kukuruza.
8. Dodajte komade šparoga u koru za pizzu, a zatim kukuruz. Kozji sir izmrvite na povrće.
9. Pecite 1 do 2 minute ili dok se povrće ne zagrije i sir malo omekša.
10. Uklonite i dodajte koricu limuna i mljevenu crnu pizzu. Poslužite toplo.

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Tortellini od ohlađenog sira, rajčica i dinja s preljevom od limuna
Burgeri od oraha i špinata s chutneyjem od rajčice i manga
Salata od komorača, jabuke i endivije s kremastim preljevom od limuna