Večerašnja večera: toskanska piletina s receptom od komorača na žaru - SheKnows

Komorač je biljka s mirisom sladića koja nije samo izvrsna za začin, već se i peče na roštilju i jede sama za sebe.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Nema ništa bolje od pilećih prsa i buta na žaru. Toliko su svestrani, da biste s njima mogli učiniti apsolutno sve i svaki mjesec imati drugačiji obrok. Mogli biste ih namočiti u marinadu, prekriti ih ljutim umakom s roštilja ili ih ispeći i imati ukusan obrok za koji će cijela obitelj moliti.

Jedna ukusna opcija je dati tim bedrima talijanski izgled Cesare Casella radi dvostrukim udarcem komorača i malo soka od limuna. Tako je, ne trebate gust umak ili piletinu satima namakati u obilnoj marinadi. Ponekad se najukusnija piletina može napraviti jednostavnim podlijevanjem sokom od limuna i nekoliko začinskog bilja, a zatim polaganjem na podlogu s povrćem na žaru.

Toskanska piletina s koromačem na žaru

Služi 4

Sastojci:

• 4 do 6 pilećih buta s kožom
click fraud protection
• Sol i papar po ukusu
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 1 žlica sjemenki komorača
• 2 lukovice komorača, prerezane po dužini
• 2 crvena luka, nasjeckana
• 4 rajčice, prepolovljene
• 4 režnja češnjaka, naribana
• Kora od 2 limuna
• Sok od 1 limuna

Upute:

1. U velikoj zdjeli umutite dvije žlice maslinovog ulja i sjemenki komorača. Začinite pileće butine s obje strane solju i paprom. Dodajte piletinu u zdjelu i prelijte premazati marinadom od maslinovog ulja.
2. U manjoj zdjeli umutite preostalo maslinovo ulje, češnjak, koricu limuna i limunov sok. Začinite solju i paprom i ostavite sa strane.
3. Zagrijte roštilj na 400 stupnjeva F. Narezani komorač, luk i rajčicu prelijte maslinovim uljem. Narežite komorač i luk na žaru dok lagano ne zagori i omekša, oko četiri minute. Komorač i luk premjestite na pladanj i sa šupom stavite u foliju da se zagrije. Pecite rajčice, prerezane sa strane prema dolje dok se lagano ne zagori, oko dvije minute i dodajte ih na pladanj.
4. Piletinu premjestite iz marinade od komorača na kožu s roštilja prema dolje. Piletinu prelijte preljevom od limuna i kuhajte dok ne zagori, okrećući jednom, oko 20 minuta.
5. Složite piletinu na žaru na pladanj na povrće pečeno na žaru. Prelijte preostalim preljevom od limuna i poslužite odmah.

Ostali recepti od komorača

Tjestenina od komorača i mrkve
Pileći kotleti od komorača i kopra
Čaj od đumbira, klinčića, komorača i kardamoma