Bez obzira imate li dugačak popis gurmana na svom popisu darova za blagdane ili vam je možda potreban savršen gurmanski dar za vašeg omiljenog kuhara, sljedećih 12 nedavno je objavljeno kuharice zadovoljit će vaše potrebe gurmanskih darova.
Proždrljivac za užitak
od Boba Blumera
Kuhar, autor i ovisnik o adrenalinu Bob Blumer kulinarski je avanturist koji vodi nagrađivanu televizijsku seriju Proždrljivac za kaznu na kanalu Food Network Canada i u preko 30 zemalja svijeta. Njegova kuharica Glutton for Pleasure (Whitecap Books, listopad 2010.) kreativni je sažetak nadahnjujućih jela koja sadrže ćudljive detalje prezentacije, poput Snjegovića s pireom od pire od Frostyja i neobične metode kuhanja, poput pečenja cvjetova cvjetače dok ne nalikuju kokice. Blumerov umjetan pristup kuhanju inspirirat će gurmana na vašem popisu darova za blagdane da s izvrsnim uspjehom preuzme kreativne rizike u kuhinji.
Švedski kruh i peciva
od Jana Hedha
Za ljubitelje ugljikohidrata koji žive od opojnih domaćih mirisa i svježih pečenja iz pećnice, švedski kruh i peciva (Skyhorse Publishing, studeni 2010.) veličanstveno je ilustrirana kuharica omiljenog švedskog kuhara Jana Hedh. Kuhar Hedh predstavlja upute za lagan ukusan kruh, lepinje, kolače i peciva zemlja postala poznata po svojim prekrasnim pecivima, kao i kruhu i pecivima iz cijelog svijeta svijet. Mmmmm, vaš omiljeni gurman slinit će nad Croassantima od badema, žemljem od kima i šafrana, Berliner Donutsima, Olive Fougasseom i drugim.
Slatka CHIC: Elegantne poslastice za oblačenje za svaku priliku
autorice Rachel Thebault
Za modnog gurmana na popisu vaših blagdanskih darova, Sweet CHIC Rachel Thebault (Ballantine Books, Listopada 2010.) kombinira stil i deserte s dekadentnim slatkim poslasticama koje su moderne i puno okusa. Kao uspješan vlasnik iznimno popularne njujorške pekare Trieca Treats, Thebault predstavlja jednostavnu filozofiju pečenja koja je usporediva na savjet mnogih modnih stručnjaka: upotrijebite nekoliko spajalica kao temelj za svoju garderobu i promijenite „dodatke“ kako biste je dotjerali ili dolje. Uz jasne, sažete upute, vodiče za miješanje kombinacija okusa i recepte razvrstane prema stupnju težine, Thebaultovi sofisticirani slatkiši mogu se lako se miješa i slaže u više od 50 izvrsno jedinstvenih kombinacija, od mini kolačića s maslacem od kikirikija i želea do zanosnog Wasabi-crnog susama Tartufi.
Što piti s onim što jedete
autorice Andrew Dornenburg i Karen Page
Iznenadite svoje omiljene ljubitelje vina i hrane s onim što ćete piti s onim što jedete (Bulfinch, listopad 2010.), najopsežnijem vodiču za usklađivanje hrane i pića koji je ikada sastavljen. Napisala ovu knjigu autor IACP-a i James Beard nagrađeni autorski tim Andrew Dornenburg i Karen Page ima više od 1500 unosa koji predlažu najbolje kombinacije hrane s vinom, likerima, likerima, kavom i čaj. Bez obzira na obrok, sastojak recepta ili prigodu, Što piti s onim što jedete izvor je za pretvaranje običnih obroka u posebna posebna jela.
Boozy Baker: 75 recepata za žestoke slatkiše
od Lucy Baker
Čini se da je samo u njezino ime Lucy Baker morala pronaći svoj put u kuhinju. U svojoj novoj kuharici THE BOOZY BAKER: 75 Recipes for Spirited Sweets (Running Press, srpanj 2010.), Baker dijeli svoja slatka kulinarska nastojanja i mrvicu tvrdih stvari. Bez obzira na to je li vaš ljubitelj slastičarskih proizvoda perfekcionist, početnik u pekarstvu ili bonafidni miksolog, The Boozy Baker prikazuje 75 izvrsnih jela recepti za kolače, pite, torte i kolačiće (plus 25 ukusnih recepata za koktele) koji svi dolaze u kulinarski život sa zdravom dozom alkohol. Recepti uključuju Bottom’s Up ananasovu kolač od tekile, pitu od margarite od beze, crno -bijele ruske kolačiće i puding od riže od grožđica od banane.
Kuhinja Nigella
autorica Nigella Lawson
Nova kuharica Nigelle Lawson, Nigella Kitchen (Hyperion; Listopada 2010.) ugodan je povratak njezinu prepoznatljivom fokusu na hranu za dobar osjećaj u načinu na koji danas jedemo. Toplo privlačna i informativna, Nigellina osma knjiga nudi 190 recepata, uključujući 60 koji se mogu pripremiti za 30 minuta ili manje, zajedno s prekrasnim fotografijama za zalogaj. Objavljeno kako bi se poklopilo s predstavljanjem nove Nigelline nove televizijske serije Food Network, istog imena, ova kuharica slavnih kuhara dobrodošao je izvor i za užurbani radni dan i za lagani vikend kuhanje.
