Možemo smisliti milijun različitih razloga za to napraviti puding od kruha. Imate li starog kruha koji će uskoro ustajati? Napravite puding od kruha. Žudnja za popustljiv doručak? Morate napraviti puding od kruha. Želite li ugodan desert ima okus poput toplog zagrljaja? Pogađate - potreban vam je puding od kruha. I ne mora biti komplicirano. Za razliku od nekih slatkih poslastica i peciva koje zahtijevaju tone preciznog mjerenja ili čak - dahtati - vaganjem sastojaka možete napraviti puding od kruha sa svime što imate pri ruci. Ako niste sigurni odakle početi, Martha Stewart’S puding od kruha bez recepta je savršeno mjesto za početak.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelila Martha Stewart (@marthastewart48)
Prvo što će vam trebati je kruh. Stewart je napravila svoj najnoviji udoban puding od kruha s jednom štrucom brioša i jednim kruhom japanskog mliječnog kruha, ali ovdje zaista možete biti fleksibilni. Moja je mama radila puding od kruha od prepečenog bijelog narezanog sendvič kruha, pa čak i to ispadne ukusno. Ako vaš kruh nije ustajao ili je suh, tostiranje mu pomaže da upije svu kremu s kojom ćete ga miješati.
Za dodatni dodir slatkoće u mješavinu možete dodati malo rehidriranog sušenog voća. Obične stare grožđice dovoljno dobro uspijevaju, ali Stewart također dodaje suhe marelice a suhe breskve do njezinih. Rehidrira ih natapajući ih u konjaku i soku od limuna, ali umjesto toga možete koristiti gotovo bilo koji smeđi liker (burbon, rakiju itd.) Ili čak crni čaj.
Stewart svom pudingu od kruha dodaje naribanu koricu naranče i limuna koja dodaje svježu, mirisnu notu, ali ako je nemate, možete je izostaviti.
Krema je mješavina jakog vrhnja, mlijeka i jaja. Stewart je pravio dvije posude za puding od kruha i koristio je ukupno 14 jaja i jednu šalicu šećera, ali ako pravite jednu tavu, upotrijebite sedam jaja i pol šalice šećera. Mješavina za kremu trebala bi imati dovoljno mlijeka i vrhnja za zasićenje kruha, a da pritom ne postane kiselo, te dovoljno jaja da tekućina postane gusta i viskozna.
Zatim usložite svoje sastojke (uključujući kremu) u premazan maslacem keramička posuda za pečenje. Stewart svom pudingu od kruha dodaje narezane kriške jabuke. Mogli biste učiniti isto, ili upotrijebiti kruške, ili dodati borovnice, ili se čak odlučiti za kriške zapečenih tikvica ili bundeve. Stewart ne dodaje začin njenom pudingu, ali mislimo da cimet, muškatni oraščić i kardamom dobro djeluju.
I za kraj, ispecite svoj puding. Stewart njezin posipa šećerom u pijesku, a zatim se peče sat i petnaest minuta na 350 stupnjeva, pokrivajući posudu prvih sat vremena kako kruh ne bi izgorio.
Možete napraviti beskonačne varijacije Stewartovog pudinga od kruha bez recepta, koji će poslužiti prema vlastitom ukusu i koristiti sastojke koje najčešće imate pri ruci. Idealan je recept koji ćete napraviti kad poželite nešto slatko i ugodno, uz šalicu vruće kave ujutro ili s kuglicom sladoleda od vanilije navečer.
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod:
