खाद्य जनित बीमारियाँ आपको हो सकती हैं - चाहे आप अनुसरण कर रहे हों a शाकाहारी आहार या नहीं। एक अच्छा उदाहरण हाल ही में ई. जर्मनी में कोलाई का प्रकोप बीन स्प्राउट्स के कारण होता है। हालांकि, एक शाकाहार खाद्य जनित बीमारियों के होने की संभावना को कम कर सकता है क्योंकि कई उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थ आपके मेनू में नहीं होते हैं। द डेली मील ने अभी सबसे कुख्यात भोजन के डर पर एक लेख पोस्ट किया है। पशु-मुक्त खाने से आप यहां क्या खो रहे हैं।
खाद्य जनित बीमारियां आपको हो सकती हैं - चाहे आप शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हों या नहीं। एक अच्छा उदाहरण हाल ही में ई. जर्मनी में कोलाई का प्रकोप बीन स्प्राउट्स के कारण होता है। हालांकि, एक शाकाहारी आहार खाद्य जनित बीमारियों के अनुबंध की संभावना को कम कर सकता है क्योंकि कई उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थ आपके मेनू में नहीं होते हैं। द डेली मील ने अभी-अभी पर एक लेख पोस्ट किया है सबसे कुख्यात भोजन डराता है. पशु-मुक्त खाने से आप यहां क्या खो रहे हैं।
डेली में लिस्टेरिया मांस
क्या आप खुश नहीं हैं कि आपने मीट काउंटर को बायपास कर दिया? इस साल की शुरुआत में, वर्नोन, कैलिफ़ोर्निया की रोज़ एंड शोर मीट कंपनी ने लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स संदूषण के कारण लगभग 15,900 पाउंड डेली मीट उत्पादों को वापस बुलाया। कंपनी के एक वाणिज्यिक ग्राहक के अनुरोध पर मांस का परीक्षण करने के बाद इस मुद्दे का पता चला था, जिसे उपभोक्ता शिकायत मिली थी।
इ। गोमांस में कोलाई
2008 के अंत में, ग्राउंड बीफ खाने से बीमारी के दो मौतें और 26 अन्य रिपोर्ट किए गए मामले थे जो ई। कोलाई यह संदेह था कि ये मामले न्यूयॉर्क के एशविले में फेयरबैंक्स फ़ार्म्स द्वारा बेचे गए 546, 000 पाउंड के रिकॉल ग्राउंड बीफ़ से संबंधित थे। इससे पहले भी आपको 1993 ई. कोलाई का प्रकोप तब हुआ जब जैक इन द बॉक्स ने अधपका मांस बेचा जिसने 450 से अधिक लोगों को संक्रमित किया, और तीन बच्चों की जान ले ली।
दूध आधारित शिशु फार्मूला में मेलामाइन
2008 में, चीनी दूध के फार्मूले में मेलामाइन ने कई एशियाई देशों में चार बच्चों की मौत हो गई और अस्पताल में हजारों बच्चे मारे गए।
लिस्टरियोसिस in पनीर
80 के दशक के मध्य में, दक्षिणी कैलिफोर्निया के मैक्सिकन-अमेरिकी समुदाय में लिस्टरियोसिस के लगभग 150 मामले सामने आए। प्रकोप के परिणामस्वरूप 62 मौतें हुईं। जब परीक्षण किया गया, तो जलिस्को पनीर उत्पादों में केस्को फ्रेस्को और कोटिजा के नमूनों में संदूषण का पता लगाया गया।
क्रॉस संदूषण से सावधान रहें
हालांकि पशु उत्पादों से परहेज करने से खाद्य जनित बीमारियों के होने का खतरा कम हो सकता है, आप प्रतिरक्षा नहीं हैं। कई खाद्य जनित बीमारियाँ संक्रमित पशु उत्पादों से फलों और सब्जियों में क्रॉस संदूषण के परिणामस्वरूप होती हैं। बस इस बात से अवगत रहें कि आपका भोजन कहाँ से आता है और खाद्य सुरक्षा प्रथाओं का लगन से पालन करें।
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