पास्ता सॉस की भूमि में, आपको नहीं लगता कि "मलाईदार" और "शाकाहारी" एक साथ चलते हैं। यह व्यंजन अन्यथा साबित होता है!
संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट ने सिर्फ एक मलाईदार ब्रोकोली करी साझा की, आप इस गिरावट को दोहराएंगे
शाकाहारी पेन्ने अल्ला वोदका के लिए यह इतालवी-प्रेरित नुस्खा एक मलाईदार पास्ता पकवान प्रदान करता है जो ताजा स्वाद और सॉस की समृद्धि के लिए एक खुशी का धन्यवाद है। वोडका और लाल मिर्च के फ्लेक्स जैसे अतिरिक्त सीज़निंग समृद्ध, गुलाबी रंग के पास्ता डिश को विकसित करने में मदद करते हैं जो लाल सॉस और सफेद मलाईदार सॉस की भीड़ से अलग है।
शाकाहारी पेने अल्ला वोदका रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १/४ कप कटे हुए सफेद प्याज
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 पिंट चेरी टमाटर, कटे हुए, बीज निकाले गए
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच नमक, साथ ही पास्ता पकाने के लिए अतिरिक्त
- 1/3 कप वोदका
- 1/2 कप सादा सोया दूध
- 1/3 कप शाकाहारी परमेसन-शैली पनीर, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त
- २ बड़े चम्मच वेगन बटर-स्टाइल स्प्रेड
- 8 औंस साबुत-गेहूं का पेन्ने पास्ता
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल डालें। गरम होने पर प्याज़ डालें और 3-4 मिनिट तक या उनके नरम होने तक पकाएँ।
- लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक पकाएं, जब तक कि टमाटर का पेस्ट पतला न हो जाए।
- मिश्रण में कटे हुए टमाटर, लाल मिर्च के गुच्छे, काली मिर्च और नमक डालें। 3-4 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
- आँच को थोड़ा बढ़ाएँ और धीरे-धीरे मिश्रण में वोडका डालें। ४-५ मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
- सोया दूध, शाकाहारी परमेसन-शैली पनीर और शाकाहारी मक्खन-शैली के प्रसार में गर्मी को कम और धीरे-धीरे कम करें।
- जब सॉस पक रहा हो, एक पैन में नमकीन पानी (पास्ता को ढकने के लिए पर्याप्त) उबाल लें। पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार या पूरा होने तक पकाएं। पास्ता का 1/2 कप पानी सुरक्षित रखें, फिर पास्ता को छान लें और इसे पैन में वापस कर दें।
- वोडका सॉस में पास्ता डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
- यदि आप एक पतली चटनी चाहते हैं, तो मिश्रण में थोड़ा सा पास्ता पानी, थोड़ा-थोड़ा करके मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अलग-अलग प्लेटों पर अतिरिक्त शाकाहारी परमेसन-शैली पनीर के साथ गार्निश के रूप में परोसें।
उस आनंद की खोज करें जो शाकाहारी पेने अल्ला वोदका है!
अधिक शाकाहारी व्यंजन
टोफू "अंडा" सलाद
नींबू-तुलसी एओली के साथ ग्रील्ड सब्जियां
शाकाहारी शीटकेक बेकन
