खाद्य पदार्थ जिनमें ग्लूटेन होता है और जो नहीं
अच्छी खबर: फल और सब्जियां स्वाभाविक रूप से होती हैं ग्लूटेन मुक्त! गोमांस, चिकन, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, मछली और डेयरी उत्पादों के लिए भी यही सच है। अपने से बात करना सबसे अच्छा है स्वास्थ्य आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, यह निर्धारित करने में सहायता के लिए देखभाल प्रदाता। यह पूरी सूची नहीं है और कई खाद्य पदार्थों (पास्ता, सूप, आदि) के लिए कई ग्लूटेन-मुक्त विकल्प उपलब्ध हैं, लेकिन नीचे उन खाद्य पदार्थों का एक नमूना है जिनमें ग्लूटेन होता है:
- गेहूं (सभी रूपों में)
- राई (सभी रूपों में)
- जौ (सभी रूपों में)
- ब्रेडिंग और कोटिंग मिक्स
- प्रोसेस्ड लंच मीट
- सूप बेस
- नकली बेकन और समुद्री भोजन
- मैरिनेड, सॉस और ग्रेवी
- पास्ता
बाजार में कई खाद्य पदार्थ अब बताते हैं कि क्या वे लस मुक्त हैं। यह बहुत मददगार है, लेकिन यदि लेबल पर इंगित नहीं किया गया है और आप नहीं जानते हैं कि किसी निश्चित उत्पाद में ग्लूटेन है या नहीं, तो इसे शेल्फ पर छोड़ दें।
अधिक: सीलिएक रोग और बांझपन कनेक्शन
कुछ खाद्य पदार्थ जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है:
- चावल
- मक्का
- सोया
- आलू
- फलियां
- Quinoa
- बाजरा
- अनाज
- आसुत मादक पेय और सिरका
सीलिएक रोग एक ऐसी स्थिति है जहां आप बेहतर स्वास्थ्य की कुंजी रखते हैं। जितना अधिक आप जानते हैं, उतना ही अच्छा है। सीलिएक रोग पर निम्नलिखित संसाधनों से परामर्श करें: सीलिएक रोग फाउंडेशन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ, अमेरिकी सीलिएक रोग गठबंधन.
5/16/2016 को बेथानी रामोस द्वारा अपडेट किया गया
