आज रात का रात्रिभोज: वाइन सॉस में झींगा और झींगा मछली - शेकनोस

शेलफिश डरावनी हो सकती है, लेकिन आपको इस स्वादिष्ट पास्ता डिश से डरने की जरूरत नहीं है। यह आपके लिए जितना आसान या जटिल हो सकता है और यह हर बार शानदार होगा।

संबंधित कहानी। राचेल रे की थाई चिली-ग्लेज़ेड सैल्मन को इस आश्चर्यजनक जोड़ से इसका स्वाद मिलता है

जब आप इसे पास्ता के साथ पकाते हैं तो आपको हमेशा एक सवाल होता है कि आपको शंख कैसे तैयार करना चाहिए। क्या आपको झींगा पकाना चाहिए? क्या आपको लॉबस्टर को भाप देना चाहिए? क्या आप पहले शंख को छीलते हैं या खोल को छोड़ देते हैं?

खाना पकाने के बारे में सबसे बड़ी बात यह है कि आप जो चाहें कर सकते हैं: यदि आप चाहें तो गोले छोड़ सकते हैं या आप उन सभी को पहले छील सकते हैं; आप उन्हें भाप देकर पास्ता में मिला सकते हैं; या आप उन्हें पास्ता के साथ पका सकते हैं। यह सब आप पर निर्भर करता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या तय करते हैं, हर बार जब आप इसे बनाते हैं तो पकवान स्वादिष्ट और अलग होगा।

वाइन सॉस में झींगा और झींगा मछली

अवयव

• 1 पैकेज भाषाई
• 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
• १ प्याज़, कटा हुआ
• 3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
• 2 कप सूखी सफेद शराब, जैसे कि शारदोन्नय
• 1 तेज पत्ता
• 4 झींगा मछली की पूंछ
• 1 पौंड झींगा, खुली और अवशोषित
• 2 बड़े चम्मच मक्खन

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े सौतेले पैन में, मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल में शिमला मिर्च, प्याज़ और लहसुन को नरम होने तक पकाएँ।
2. गर्मी को कम करें; व्हाइट वाइन और तेज पत्ता डालें और 15 मिनट तक उबालें।
3. झींगा मछली की पूंछ को तोड़ें और बर्तन में डालें; लाल होने तक 10 से 12 मिनट तक उबालें; झींगा जोड़ें और गुलाबी होने तक एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें।
4. जबकि समुद्री भोजन पक रहा है, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता तैयार करें।
5. एक डिश में समुद्री भोजन और तेज पत्ता निकालें; मक्खन को वाइन सॉस में पिघलने तक हिलाएं।
6. पके हुए पास्ता को बड़े कटोरे में रखें और शेलफिश डालें; सब पर सॉस डालें और परोसें।

शी नोज़ के अन्य शंख व्यंजन

हर्ब पास्ता के साथ झींगा

बेक्ड झींगा स्कैम्पी

लॉबस्टर अरंडीन