लेमन केक रेसिपी – SheKnows

नींबू और अन्य खट्टे फलों की महक और स्वाद गर्मियों के बारे में मनमोहक रूप से विचार करते हैं। उज्ज्वल, मीठे स्वाद देने वाले, लेमन केक और ज़ीटी कपकेक पिकनिक या बारबेक्यू के लिए एकदम सही हैं। ताज़ा और संतोषजनक मीठा बनाने के लिए नींबू और अन्य खट्टे फलों के साथ प्रयोग करें डेसर्ट उन लंबे, गर्म गर्मी के दिनों के लिए। यहाँ तीन शानदार साइट्रस हैं कैक बनाने की विधि आपको आरंभ करने के लिए।

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ये लेमन केक रेसिपी और अन्य साइट्रस डेसर्ट आपके उत्सव में एक ताज़ा और हल्का स्पर्श जोड़ देंगे।

ट्रिपल लेमन केक

12 सर्विंग्स बनाता है

अवयव:

• 2 कप ऑल - परपज़ आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच नमक
• १ कप प्लस ६ बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम, विभाजित
• 2 कप दानेदार चीनी, विभाजित
• 3 अंडे प्लस 4 अंडे की जर्दी, विभाजित
• 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• 1/2 कप प्लस 3 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस, विभाजित
• 1 कप प्लस 2 बड़े चम्मच कम वसा वाला दूध, विभाजित
• 1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट, विभाजित
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• ४ कप कन्फेक्शनरों की चीनी

दिशा:

1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
2. अतिरिक्त आटे को मिलाते हुए, कुकिंग स्प्रे और आटे के साथ 2 (8-इंच) गोल पैन को कोट करें।
3. एक मध्यम आकार के कटोरे में, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, 1/2 कप मक्खन को 1-1 / 4 कप दानेदार चीनी के साथ हल्का पीला होने तक फेंटें। 3 अंडों में मारो, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें। वेनिला और 1 बड़ा चम्मच नींबू के रस में मारो, और फिर धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में 1 कप दूध के साथ बारी-बारी से फेंटें।
4. पैन में बैटर डालें और ३० मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। फ्रॉस्टिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
5. एक मध्यम सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच लेमन जेस्ट, 1/2 कप नींबू का रस, कॉर्नस्टार्च, 6 बड़े चम्मच मक्खन और 3/4 कप दानेदार चीनी मिलाएं। मिश्रण में उबाल आने तक मध्यम आँच पर गरम करें। चीनी घुलने तक हिलाएं और फिर आंच को कम कर दें।
6. एक छोटी कटोरी में 4 अंडे की जर्दी को फेंट लें और अंडे को तड़का लगाने के लिए गर्म नींबू के मिश्रण की थोड़ी मात्रा में फेंटें। लगातार चलाते हुए, आँच को कम करें और अंडे के मिश्रण को वापस बर्तन में डालें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। मिश्रण को एक बाउल में डालें और पूरी तरह ठंडा होने तक ठंडा करें।
7. फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, कन्फेक्शनरों की चीनी, 1/2 कप मक्खन, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच लेमन जेस्ट और 2 बड़े चम्मच दूध को चिकना और फूलने तक फेंटें।
8. केक को इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक केक परत को आधा लंबाई में काट लें। केक की 1 परत रखें, एक प्लेट पर ऊपर की तरफ काटें और केक पर नींबू की फिलिंग फैलाएं, केक के दूसरे टुकड़े के साथ शीर्ष पर रखें और केक की एक परत के साथ नींबू भरने और केक को समाप्त करना जारी रखें।
9. ऊपर और सभी तरफ लेमन फ्रॉस्टिंग के साथ फ्रॉस्ट केक। परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा।

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