भोजन की बर्बादी को कम करने से न केवल पर्यावरण को मदद मिलती है; यह आपके किराना बिल को भी कम करता है। NS EPA खाने की बर्बादी को कम करने के लिए बहुत अच्छी सलाह देता है, लेकिन आपके पास पहले से मौजूद खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के बारे में क्या?
1. हर आखिरी बूंद पाएं
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नींबू, नीबू और अन्य साइट्रस से रस की हर आखिरी बूंद को निचोड़ने के लिए एक जूसर या चिमटे का प्रयोग करें।
2. हरे बनें
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एवोकाडो के बचे हुए हिस्सों को एक से दो दिनों तक ब्राउन होने से बचाने के लिए कटे हुए प्याज के साथ स्टोर करके हरा रखें। प्याज में सल्फर यौगिक ऑक्सीकरण को रोकता है।
3. खुशमिजाज रहो
छवि: वाइनस्टायर/ झिलमिलाहट // पनीर और शराब एक बड़े दृश्य से काटे गए थे।
पनीर को प्लास्टिक की पैकेजिंग में वापस डालने से पहले उसे लच्छेदार कागज में ढीला लपेटें, और प्लास्टिक को केवल आंशिक रूप से सील करें। यह अमोनिया और बैक्टीरिया को फंसने से रोकता है और आपके पनीर को पैकेजिंग से रसायनों और गंधों को अवशोषित करने से रोकता है।
4. इसे तैयार करें
लगभग खाली मेयो जार में तेल, सिरका, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें, और जोर से हिलाएँ तत्काल सलाद ड्रेसिंग जो मेयो के हर अंतिम बिट को प्राप्त करता है।
5. फिर से दाम लगाना
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यदि आप कैन में सभी स्टॉक का उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे टॉस न करें। इसे आइस क्यूब ट्रे में 1- या 2-चम्मच की वृद्धि (जो भी आपकी ट्रे फिट बैठता है) में फ्लाई पर उपयोग करने के लिए डालें। जब वे जमे हुए हों, तो उन्हें आसान भंडारण के लिए फ्रीजर बैगी में टॉस करें।
6. सुश्री फ्रीज
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बचे हुए मिर्च और सूप को प्लास्टिक की चादर से खाने वाले कटोरे के नीचे से ढककर और मिर्च डालकर फ्रीज करें। एक बार जब यह जम जाए, तो इसे कटोरे से बाहर निकालें, और इसे अलग-अलग सर्विंग्स में फ्रीजर बैग में स्टोर करें - यह आपके कटोरे में वापस फिट हो जाएगा।
7. साग रखें
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गाजर, बीट्स और मूली के हरे रंग के शीर्ष को फेंकने के बजाय, उन्हें हलचल-फ्राइज़, पेस्टोस या यहां तक कि स्टैंड-अलोन पक्षों के रूप में उपयोग करें।
8. स्वाद का विस्फोट
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इससे पहले कि आपकी जड़ी-बूटियाँ खराब हो जाएँ, उन्हें काट लें और मक्खन या जैतून के तेल के साथ मिलाएँ। मिश्रण को आइस क्यूब ट्रे में रखें, और जब वे जम जाएं, तो उन्हें फ्रीजर बैग में रख दें। प्याज़ को भूनने के लिए, पॉपकॉर्न या स्टीम्ड वेजीज़, या टोस्ट पर फैलाने के लिए डीफ़्रॉस्ट के लिए उनका उपयोग करें।
9. कुरकुरा और ताजा
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रोमेन लेट्यूस या इसी तरह के साग को अच्छी तरह से धुले और सूखे पत्तों में तोड़ें, और लेट्यूस-मारने वाली नमी को चूसने के लिए उन्हें सूखे कागज़ के तौलिये में लिपटे बैगगी या सील करने योग्य कंटेनर में स्टोर करें। कागज़ के तौलिये को आवश्यकतानुसार बदलें।
10. इसे रूपांतरित करें
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बासी रोटी न फेंके। इसको इसमे बदलो घर का बना croutons!
11. एक अच्छा अंडा बनो
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अंडे टॉस न करें क्योंकि आप निश्चित नहीं हैं। पानी की कटोरी में धीरे से तैरकर पता करें कि क्या वे ताज़ा हैं। जो डूबते हैं वो आज भी ताजा हैं।
12. उसके पैर हैं
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प्याज और लहसुन को तरोताजा रखने के लिए अप्रयुक्त घुटने के उच्च स्टॉकिंग्स में स्टोर करें।
13. जिगरी दोस्तों को
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सेब और आलू को एक साथ स्टोर करें ताकि बाद वाले को अंकुरित होने से रोका जा सके।
14. इसे नरम रखें
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कुछ मार्शमॉलो को ब्राउन शुगर के साथ मिलाएं ताकि यह सख्त न हो जाए या नरम न हो जाए।
15. हर बिट का प्रयोग करें
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जब आप मिर्च, आलू, टमाटर और अधिक काट रहे हों, तो सिरों और अन्य खाद्य बिट्स को फेंकने के बजाय जो माप नहीं लेते हैं वर्तमान पकवान के लिए, उन्हें पासा के आकार के टुकड़ों में काट लें, और सप्ताह के दौरान एक त्वरित पास्ता, आमलेट या चावल के पकवान में उपयोग करने के लिए फ्रीज करें।
16. कोई दस्ताना नहीं, कोई प्यार नहीं
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केले के गुच्छे के तने को प्लास्टिक रैप में लपेटें ताकि वे लंबे समय तक तरोताजा रहें।
17. जीवन का जल
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जड़ी-बूटियाँ, हरी प्याज़ और शतावरी सभी को जड़ या तना-अंत में पानी में रखने से लाभ होता है। यदि आवश्यक हो तो उजागर सिरों को ढक दें, और फ्रिज में स्टोर करें।
18. टिप नीप
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अपने अजवाइन को ताजा रखने के लिए पत्तेदार टॉप को ट्रिम करें। लेकिन उन पत्तों को एक स्वादिष्ट सलाद ऐड-इन के लिए बचाकर रखें।
19. टोस्ट हो जाओ
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बासी चिप्स या पटाखे? उन्हें माइक्रोवेव या ओवन में ताज़ा करें।
20. विशेष अंधेरा
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उस नुटेला जार को बाहर मत फेंको! थोड़ा सा दूध गर्म करें, इसे जार में डालें (यदि आप चाहें तो थोड़ी दालचीनी या जायफल के साथ), टोपी को वापस स्क्रू करें, और हेज़लनट-स्वाद वाला गर्म कोको बनाने के लिए जोर से हिलाएं।
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