हमने आपका पसंदीदा भावपूर्ण स्टू लिया है और कुछ गंभीर रूप से स्वादिष्ट मसालों के साथ इसे कुछ पायदान ऊपर लाया है। यह एमिरती लैंब स्टू अद्भुत मध्य पूर्वी मसालों, हार्दिक जड़ वाली सब्जियों और मेमने के प्रमुख कट के साथ बनाया गया है।
यह मेरी नई पसंदीदा गिरावट व्यंजनों में से एक है। यह आपके पसंदीदा स्टू के रूप में आरामदायक है, लेकिन आपके द्वारा बड़े किए गए सामान की तुलना में बहुत अधिक स्वाद है (अर्थात, जब तक आप इसे खाकर बड़े नहीं हुए - उस मामले में, भाग्यशाली!)
धीमी कुकर इमरती लैंब स्टू रेसिपी
से गृहीत किया गया सेवुर पत्रिका
यदि आपको मध्य पूर्वी मसाला नहीं मिल रहा है, जो कि मध्य पूर्वी मसाला है, तो अपने पसंदीदा विदेशी मसाला मिश्रण का उपयोग करें (ज़ातर भी बहुत अच्छा काम करता है)।
4-6 परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: 8 घंटे | कुल समय: 8 घंटे 15 मिनट
अवयव:
- 2-1 / 2 पाउंड प्राइम-क्वालिटी लैम्ब शोल्डर, छंटनी और टुकड़ों में काट लें
- नमक और मिर्च
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 2 बड़ी गाजर, कटी हुई
- ५ लहसुन की कली, कटी हुई
- २ छोटी तोरी, कटा हुआ
- 1/2 सिर फूलगोभी, छोटे टुकड़ों में काट लें
- 1 टमाटर काटा जा सकता है, बिना सूखा हुआ
- 2-1/2 कप चिकन शोरबा
- 1 छोले, सूखा हुआ कर सकते हैं
- १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- २ बड़े चम्मच बाज़ार मसाला
- 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 4 कप पके हुए चावल
- ताजा तुलसी, गार्निश के लिए
दिशा:
- उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च मेमने। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें। मेमना जोड़ें, और लगभग 3 से 6 मिनट तक हर तरफ सिर्फ ब्राउन होने तक पकाएं।
- धीमी कुकर में, सभी सामग्री (चावल और तुलसी को छोड़कर) डालें और मिलाएँ।
- धीमी गति से चालू करें, और लगभग 8 घंटे तक या मेमने के कांटे के नरम होने तक पकाएं।
- परोसने के लिए, चावल के ऊपर स्टू डालें, और ताजी तुलसी से गार्निश करें।
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