कहो "अरे, पिताजी, आप बहुत सुंदर हैं!" पृथ्वी पर सबसे महान व्यक्ति के योग्य एकमात्र तरीका - एक विशाल डार्क चॉकलेट और कारमेलाइज्ड बेकन "डैड" कुकी के माध्यम से। इस फादर्स डे को मनाने का इससे अच्छा तरीका और कोई नहीं है - शाब्दिक और लाक्षणिक रूप से।
संबंधित कहानी। Giada de Laurentiis ने हमारे पसंदीदा डिप को सैंडविच में बदल दिया और इसे बनाना बहुत आसान है
चॉकलेट बेकन कुकीज़
अवयव:
- 6 रैशर्स बेकन
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर
- 60 ग्राम डार्क चॉकलेट ड्रॉप्स या फ्लेक्स
- १५० ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 150 ग्राम चीनी
- 1 अंडा
- 2 चम्मच वनीला एसेंस
- 3 बूँद बादाम एसेंस
- २५० ग्राम आटा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
दिशा:
- ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर या एल्युमिनियम फॉयल रखें।
- बेकन को एक इंच के टुकड़ों में काट लें। एक छोटी कटोरी में ब्राउन शुगर डालें और फिर उसमें बेकन के प्रत्येक टुकड़े को डुबोकर सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लेपित है। बेकिंग ट्रे पर शक्करयुक्त बेकन स्लाइस रखें।
- ऊपर एल्युमिनियम फॉयल का एक और टुकड़ा रखें और 20 मिनट तक बेक होने दें - या जब तक चीनी पिघल न जाए और बेकन सुनहरा न होने लगे। इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे सूखने और सख्त होने दें।
- एक मध्यम कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ मलाई करें। अंडे के साथ-साथ वेनिला और बादाम के एसेंस डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक फेंटें।
- मैदा और बेकिंग पाउडर डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ जब तक कि मिश्रण गाढ़ा आटा न बनने लगे। बेकन को और भी छोटे टुकड़ों में काट लें और मिश्रण में चॉकलेट और चॉकलेट डालें। अपने हाथों से आटे को अच्छी तरह से मिलाने के लिए हल्का सा गूंथ लें।
- एक सतह पर आटा गूंथ लें, आटे को नीचे की ओर फैलाएं और इसे लगभग आधा-एक चौथाई इंच चौड़ाई में बेल लें। दो "डी" और एक "ए" को काटने के लिए प्रिंट करने योग्य टेम्पलेट (या अपनी क्षमताओं) का उपयोग करें। अतिरिक्त अक्षरों के साथ-साथ मज़ेदार आकृतियाँ बनाएं - जैसे कि दिल - जब तक आप सभी आटे का उपयोग नहीं कर लेते।
- कुकीज़ को बेकिंग पेपर के साथ एक कंटेनर में रखें, सुनिश्चित करें कि वे सपाट और समतल हैं, और उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में चिपका दें। यह आटा को सेट करने में मदद करेगा और बेक करते समय कुकी को बहुत ज्यादा बढ़ने से रोकना चाहिए।
- ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। कुकीज के ठंडा होने के बाद, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और 10-20 मिनट तक बेक करें। उन पर अक्सर जाँच करें क्योंकि वे आसानी से जल सकते हैं। जब वे सुनहरे होने लगेंगे तो आपको पता चल जाएगा कि वे कब तैयार हैं। जब समय सही हो, तो उन्हें बाहर निकालें, उन्हें ठंडा होने दें और फिर उन्हें पिताजी के सामने पेश करें ताकि उन्हें पता चले कि वह कितने खास हैं।
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