छुट्टियाँ मौज-मस्ती करने, मौज-मस्ती करने और आनंद लेने के लिए होती हैं, जो आपकी नई स्थापित स्वस्थ जीवन शैली से चिपके रहना एक चुनौती बना सकती हैं। हम साल का अंत एक दिल के लिए स्वस्थ उच्च नोट पर कर रहे हैं, ओमेगा -3 में उच्च व्यंजनों जैसे स्वोर्डफ़िश, हरी मिर्च और ब्लूबेरी के साथ, आपको दूसरी मदद के लिए हरी बत्ती दे रहा है।
संबंधित कहानी। Giada De Laurentiis ने सिर्फ एक कद्दू कार्बोनारा पकाने की विधि साझा की और यह अल्टीमेट फॉल कम्फर्ट फूड है
ग्रील्ड स्वोर्डफ़िश हिरलूम टमाटर के साथ
4. परोसता है
अवयव:
- 4 (4 औंस) स्वोर्डफ़िश स्टेक
- १/४ कप जैतून का तेल, और बूंदा बांदी के लिए अधिक
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 कप आधा जैविक चेरी या अंगूर विरासत टमाटर (यदि आपको विरासत नहीं मिल रही है, तो किसी भी प्रकार की जैविक चेरी या अंगूर टमाटर का उपयोग किया जा सकता है)
- १/४ कप ताजा साबुत ग्रीक अजवायन की पत्ती
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल पैन को पहले से गरम करें; जैतून के तेल को कद्दूकस पर ब्रश करें। कागज़ के तौलिये का उपयोग करके, प्रत्येक स्वोर्डफ़िश स्टेक को सुखाएं; जैतून के तेल के साथ हर तरफ बूंदा बांदी करें, और अलग रख दें। एक बड़े कटोरे में, 1/4 कप जैतून का तेल, लहसुन और टमाटर मिलाएं; परत देने के लिए उछालें।
- स्वोर्डफ़िश के प्रत्येक पक्ष को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। ग्रिल पैन पर स्वोर्डफ़िश स्टेक रखें; प्रत्येक तरफ चार मिनट पकाएं, क्रॉस हैच ग्रिल अंक बनाने के लिए खाना पकाने के माध्यम से 1/4 मोड़ आधा रास्ते मोड़ें।
- इस बीच, टमाटर के मिश्रण को ग्रिल पैन के दूसरे भाग पर रखें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। तीन से चार मिनट तक या हल्के से जल जाने तक पकाएं। पके हुए टमाटरों को एक साफ प्याले में निकाल लीजिए. अजवायन की पत्ती में मोड़ो और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम; रद्द करना। स्वोर्डफ़िश स्टेक पर चम्मच टमाटर का मिश्रण और जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी; गरमागरम परोसें।
रैटटौइल पास्ता सलाद
4. परोसता है
अवयव:
- 20 चेरी टमाटर
- २ कप कटा हुआ बैंगन
- २ कप कटी हुई तोरी
- १/४ कप जैतून का तेल
- १ प्याज़, कीमा बनाया हुआ
- १/४ कप कटा हुआ ताजा अजवायन
- 1/2 पौंड ट्यूब पास्ता (किसी भी प्रकार का)
- नमक और मिर्च
दिशा:
- अप्रत्यक्ष ताप विधि का उपयोग करके ग्रिल को 450 से 500 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- एक रोस्टिंग पैन में टमाटर, बैंगन, तोरी और जैतून का तेल डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। तेल से कोट करने के लिए टॉस करें। पैन को ग्रिल पर रखें और 20 मिनट तक भूनें। एक बड़े स्पैटुला का उपयोग करके, सब्जियों को धीरे से पलटें और एक और 20 मिनट के लिए या कारमेलाइज़्ड और कोमल होने तक भूनें। गर्मी से निकालें और प्याज़ डालें। रद्द करना।
- पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं और अच्छी तरह से छान लें। पके हुए पास्ता को एक बड़े सर्विंग बाउल में रखें। पास्ता में सब्जियां और पैन के सारे टपकाव/तेल डालें। अजवायन डालें और धीरे से मिलाने के लिए हिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। अतिरिक्त ताज़े अजवायन के साथ गरमागरम परोसें।
टोस्टेड सौंफ के साथ शीतकालीन नाशपाती ग्रानिटा
4. परोसता है
अवयव:
- 6 जैविक नाशपाती, छिलका, कोरड और कटा हुआ
- १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- १/४ कप ऑर्गेनिक चीनी
- १ बड़ा चम्मच भुने हुए सौंफ के बीज
दिशा:
- एक छोटे सॉस पैन में, नाशपाती, नमक और चीनी को मध्यम आँच पर गरम करें जब तक कि नाशपाती कांटा न हो जाए, लगभग छह मिनट। एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में मिश्रण को स्थानांतरित करें; चिकनी होने तक पल्स। एक बड़े कटोरे के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी रखें। नाशपाती के मिश्रण को छलनी में डालें। एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, नाशपाती को छलनी से दबाएं; किसी भी रेशे और लुगदी के बड़े टुकड़ों को त्याग दें।
- एक बड़े बेकिंग पैन में या दो बड़े रिमेड बेकिंग शीट में तनावपूर्ण नाशपाती मिश्रण डालें। प्लास्टिक रैप के साथ पैन को कवर करें। पैन को फ्रीजर में रखें; तीन घंटे फ्रीज। प्लास्टिक रैप उठाएं और डिनर फोर्क के टीन्स का उपयोग करके, जमे हुए तरबूज को धीरे से खुरचें, जिससे मुंडा बर्फ दिखाई दे; दो घंटे के लिए ढककर फ्रीज करें। जमे हुए तरबूज को उजागर करें, खुरचें; एक घंटे या सभी तरल जमने तक फ्रीज करें।
- ग्रेनीटा परोसने से कम से कम 15 मिनट पहले गिलास या कटोरे को फ्रीजर में रख दें। फ्रीज़र से ग्रेनिटा निकालें, बर्फ के क्रिस्टल को ढीला करने और फुलाने के लिए कांटे से खुरचें। जमे हुए गिलास या कटोरे में चम्मच ग्रैनिटा। भुने हुए सौंफ से गार्निश करें और तुरंत परोसें।
अधिक ओमेगा -3 व्यंजनों
ओमेगा-3 से भरपूर अखरोट के साथ सेहतमंद रेसिपी
झटपट और स्वादिष्ट केल रेसिपी
हर्बड सैल्मन
