हमेशा फैशन में रहने वाले कॉकटेल में दो चीजें समान होती हैं: वे बनाने में आसान होती हैं और बहुत कम सामग्री का उपयोग करती हैं। चाहे आप मीठा, मसालेदार या दोनों का संयोजन पसंद करें, ये पांच क्लासिक कॉकटेल नए साल में बार-बार बजने के लिए तैयार होंगे।
क्लासिक मैनहट्टन नुस्खा
कॉकटेल आंदोलन में मूल पेय में से एक, मैनहट्टन, जिसे "कॉकटेल का राजा" भी कहा जाता है, पहली बार 1870 में न्यूयॉर्क शहर के मैनहट्टन क्लब में दिखाई दिया। कभी-कभी माराशिनो चेरी गार्निश और नारंगी छील के मोड़ के साथ चट्टानों पर परोसा जाता है, यह क्लासिक हमेशा फैशन में होता है।
1. परोसता है
अवयव:
- 2 औंस व्हिस्की
- 1 औंस मीठा वरमाउथ
- 1 डैश बिटर
- माराशिनो चेरी
- संतरे का छिलका
दिशा:
- एक बड़े बर्फ से भरे गिलास में, व्हिस्की, वर्माउथ और बिटर मिलाएं; गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- एक ठंडे लोबॉल गिलास में तरल डालें, चेरी और संतरे के छिलके से गार्निश करें। चाहें तो बर्फ के ऊपर सर्व करें।
क्लासिक साइड कार पकाने की विधि
साइड कार की सटीक उत्पत्ति के बारे में कोई नहीं जानता, लेकिन ऐसा कहा जाता है कि यह नाम प्रथम विश्व युद्ध के एक अधिकारी से आया है जिसने अपनी मोटरसाइकिल साइड कार के नाम पर पेय का नाम रखा था। नींबू और संतरे के साथ मजबूत, मिठास के स्पर्श के लिए अक्सर साधारण सिरप जोड़ा जाता है।
1. परोसता है
अवयव:
- 1-1/2 औंस कॉन्यैक
- ३/४ औंस ट्रिपल सेकंड
- ३/४ औंस ताजा नींबू का रस
- 1 औंस चीनी
दिशा:
- कॉकटेल ग्लास के रिम को गीला करें। कांच के रिम को चीनी में डुबाकर कोट करें; रद्द करना।
- एक कॉकटेल शेकर में, कॉन्यैक, ट्रिपल सेक और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं और चीनी के रिम वाले गिलास में छान लें।
क्लासिक कॉस्मोपॉलिटन रेसिपी
कुछ लोग दावा कर सकते हैं कि कैरी ब्रैडशॉ ने कॉस्मोपॉलिटन को शैली से बाहर जाने से बचाया, लेकिन 1970 के दशक के इस क्लासिक ने पॉप संस्कृति के प्रभाव के बावजूद अपनी खुद की रहने की शक्ति साबित की है। दर्जनों विविधताओं के साथ, नीचे दी गई क्लासिक कॉकटेल रेसिपी हमेशा एक मुख्य आधार होगी।
अवयव:
- 1-1 / 2 औंस वोदका
- 1 औंस ट्रिपल सेकंड
- 1/2 औंस ताजा नीबू का रस
- 1/4 औंस 100 प्रतिशत क्रैनबेरी जूस
- संतरे का छिलका सजाने के लिए
दिशा:
- एक कॉकटेल शेकर में वोडका, कॉन्ट्रेयू, नींबू का रस और क्रैनबेरी का रस मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएं और मार्टिनी ग्लास में छान लें।
- संतरे के छिलके से सजाकर ठंडा ठंडा परोसें।
क्लासिक बेलिनी रेसिपी
सबसे लोकप्रिय ब्रंच कॉकटेल - बेलिनी में से एक के लिए इटालियंस का धन्यवाद। रास्पबेरी के स्पर्श के साथ सूखे प्रोसेको और मीठे शुद्ध सफेद आड़ू इसे किसी भी सुबह के उत्सव के लिए एकदम सही बनाते हैं।
1. परोसता है
अवयव:
- 2 औंस सफेद आड़ू प्यूरी, ठंडा
- 4 औंस शैंपेन, ठंडा
- 1 चीनी क्यूब
दिशा:
- एक फ्लॉन्टेड गिलास में, आड़ू प्यूरी डालें।
- शैंपेन धीरे-धीरे डालें और चीनी के क्यूब में डालें। ठंडा परोसें।
क्लासिक अमेरिकनो रेसिपी
वर्माउथ और कैंपारी युक्त इस क्लासिक कॉकटेल की उत्पत्ति इटली में हुई, जहां यह निषेध के दौरान अमेरिकी पर्यटकों के बीच लोकप्रिय था।
1. परोसता है
अवयव:
- 1-1/2 औंस कैम्पारी
- 1-1 / 2 औंस मीठा वरमाउथ
- क्लब सोडा
- संतरा, नींबू या नीबू का टुकड़ा
दिशा:
- एक मध्यम बर्फ से भरे गिलास में, कैंपारी, वर्माउथ और क्लब सोडा मिलाएं।
- संतरे, नींबू या चूने के टुकड़े से गार्निश करें।
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