यदि इस वर्ष आपके बजट में सभी के लिए स्टोर से खरीदा गया उपहार नहीं है, तो भोजन का उपहार देने पर विचार करें। वे कम खर्चीले हैं और हमेशा सराहना की जाती है, और वे ठेठ ट्रिंकेट से भी अधिक विचारशील लग सकते हैं।
टी क्रिसमस सूची हर साल लंबी होती जा रही है। परिवार बढ़ते हैं, नए दोस्त और परिचित बनते हैं, और बहुत से लोग आभारी होते हैं। सौभाग्य से, अधिकांश लोगों को भोजन पसंद होता है, इसलिए यहाँ खाने के अनुकूल उपहारों के लिए मेरे दो व्यंजन हैं जो निश्चित रूप से खुश करने वाले हैं। अधिक विचारों के लिए, मेरा नुस्खा पृष्ठ देखें QVC.com.
अपने स्वयं के नुस्खा बॉक्स से भी परामर्श करने से न डरें। यदि आपने हाल ही में कुछ बेहतरीन सॉस और मसाले के मिश्रण बनाए हैं, तो उन्हें जार में डालें। अगर आप किलर कॉफी केक बनाते हैं, तो सूखे मिश्रण को एक अच्छे केक पैन में डालें। और अपने पसंदीदा विंट्री सूप और कैसरोल के बारे में मत भूलना।
टी बस याद रखें - यदि आप एक पुलाव या सूप का एक बड़ा बैच बनाते हैं और इसे फ्रीज करने की योजना बनाते हैं, तो फ्रीजर-स्थिर सामग्री का उपयोग करना सुनिश्चित करें। क्रीम-आधारित सॉस जमने पर अलग हो जाते हैं और पानी में बदल जाते हैं, और पके हुए आलू अक्सर अपनी बनावट खो देते हैं। इसके अलावा, अंडे का उपयोग करने वाली किसी भी रेसिपी से बचें, और बेक करने से पहले कुरकुरे टॉपिंग (जैसे चिप्स, क्रैकर्स या ब्रेडक्रंब) न डालें, क्योंकि वे गीले हो जाएंगे।
सफेद बीन और हैम सूप
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t बहुत से लोग पहले से ही उस क्रिसमस हैम के बारे में सपना देख रहे हैं, इसलिए इस गर्म, हार्दिक सूप की मदद से उन्हें एक वास्तविक दावत दें। और क्रिसमस के बाद के दिनों के लिए इस रेसिपी को संभाल कर रखना न भूलें!
टी आपका समय बचाने के लिए - और अधिक सुविधाजनक उपहार देने के लिए - इस नुस्खा को फ्रीज करें। निर्देशानुसार पकाएं, पूरी तरह से ठंडा करें और सूप को एयरटाइट, फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में विभाजित करें। एक उपहार टैग पर खाना पकाने के निर्देश लिखें (यानी, रात भर पिघलना, परोसने से पहले धीरे से गर्म करना) जिसे आप शीर्ष पर संलग्न कर सकते हैं।
अवयव:
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- 1 पौंड सूखी ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स
- 8 कप पानी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 भावपूर्ण हैम हॉक या 2-3 पाउंड हैम शैंक्स
- १ कप गाजर, कटा हुआ
- 1/2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- १ कप प्याज, कटा हुआ
- 1 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच सरसों का पाउडर
- 2 तेज पत्ते
- २ कप हैम, कटा हुआ
- समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
- ताजा अजमोद (वैकल्पिक गार्निश)
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दिशा:
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- बीन्स को धो लें, जो टूटा हुआ या फीका पड़ा हुआ है उसे छांट लें।
- उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ। नमक और बीन्स डालें, और बर्तन को आँच से हटा दें। बीन्स को कम से कम 1 घंटे के लिए गर्म पानी में बैठने दें।
- जब घंटा बीत चुका हो, तो बर्तन को तेज़ आँच पर लौटाएँ और बर्तन में हैम की हड्डी, गाजर, अजवाइन, प्याज, लहसुन, सरसों और तेज पत्ता रखें। अच्छी तरह से हिलाओ, बर्तन को उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और एक और घंटे के लिए उबाल लें।
- हैम की हड्डी निकालें और इसे त्यागें। कटा हुआ हैम में हिलाओ और 30 मिनट के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ताजा अजमोद (यदि वांछित) के साथ गार्निश करें।
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धूसर ब्राउनी उपहार मिश्रण
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टी आपके मित्र और परिचित वर्ष के इस समय कुकीज़ में तैर रहे होंगे, लेकिन ब्राउनी एक मीठा बदलाव लाएगी। बस सूखी सामग्री डालें और बेकिंग दिशाओं के साथ-साथ एक प्रिंट करने योग्य उपहार टैग संलग्न करें जिसे आप QVC.com से डाउनलोड कर सकते हैं। यह आपके प्राप्तकर्ता पर निर्भर है कि वह या तो तुरंत या अब से एक महीने बाद ब्राउनी बना ले।
अवयव:
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- ३ कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- ३/४ छोटा चम्मच नमक
- 1 कप बिना मीठा कोको पाउडर
- 1-3/4 कप चीनी
- ३/४ कप कैंडी-लेपित मूंगफली का मक्खन के टुकड़े
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दिशा:
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- एक छोटे कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं, फिर इसे एक जार या एयरटाइट कंटेनर में डाल दें।
- ऊपर सूचीबद्ध क्रम में शेष सामग्री को परत करें (कैंडी-लेपित मूंगफली के मक्खन के टुकड़ों को छोड़कर, जिसे एक अलग कंटेनर या छोटे प्लास्टिक बैग में रखा जाना चाहिए)।
- अगली परत जोड़ने से पहले प्रत्येक परत को मजबूती से दबाना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, कोको पाउडर डालने के बाद एक सूखे कागज़ के तौलिये से कंटेनर के अंदरूनी हिस्से को पोंछ लें ताकि अन्य परतें दिखाई दें।
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धूसर ब्राउनी बेकिंग निर्देश
अवयव:
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- 3 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
- 2 चम्मच वनीला
- 6 अंडे
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दिशा:
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- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। एक 9 x 13 इंच के बेकिंग पैन को ग्रीस कर लें।
- ब्राउनी मिक्स को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में खाली करें और इसे ब्लेंड करने के लिए हिलाएं। मक्खन, वेनिला और अंडे में हिलाओ। अच्छे से घोटिये।
- बैटर को तैयार बेकिंग पैन में समान रूप से डालें। ऊपर से कैंडी-लेपित पीनट बटर के टुकड़े छिड़कें। 45-48 मिनट तक बेक करें। ज़्यादा बेक न करें। ब्राउनी को काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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