हॉट क्रॉस बन्स के पारंपरिक बैच के बिना आपके पास ईस्टर मेनू नहीं हो सकता है। हालाँकि, हमने उन रोलों को लिया और इन पुल-अप हॉट और सॉफ्ट बिस्कुट के साथ उन्हें एक ब्रंच ट्विस्ट दिया!
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ये सुपर नम, फ्लफी और घने बिस्कुट आपके ब्रंच मेनू में एकदम सही जोड़ हैं। वे आपके पसंदीदा बन्स की तरह ही स्वाद लेते हैं, बस एक मोटे, सघन बिस्किट जैसी गुणवत्ता के साथ। अपने पसंदीदा शीशे का आवरण के साथ शीर्ष (हम प्यार करते हैं यह दालचीनी रोल आइसिंग) और मिमोसा के साथ आनंद लें!
पुल-अप हॉट क्रॉस बिस्किट रेसिपी
पकाने की विधि से अनुकूलित सभी व्यंजन
लगभग १२ बन्स पैदा करता है
अवयव:
- 1 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
- 1/4 कप गर्म पानी (110 डिग्री फेरनहाइट)
- 4-1/2 कप ब्रेड का आटा
- नमक के पानी का छींटा
- 1/2 कप सफेद चीनी
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1-1 / 4 कप गर्म दूध (हमने पूरा इस्तेमाल किया)
- १/२ कप मक्खन, पिघला हुआ
- 1 अंडा
- शीशा लगाना मैंइस टुकड़े के ऊपर)
दिशा:
- ओवन को 200 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- पानी, खमीर और नमक को एक साथ मिलाएं। झाग आने तक बैठने दें, लगभग 10 मिनट। रोटी का आटा, चीनी, दालचीनी, गर्म दूध और मक्खन में हिलाओ। एक मजबूत चम्मच का उपयोग करके, इसे तब तक मिलाएं जब तक कि एक आटा न बन जाए। आटे को एक भारी आटे की सतह पर रखें और लगभग 8-10 मिनट के लिए या नरम और लोचदार (हाथों से गुंथे हुए) तक गूंध लें।
- आटे को तेल लगे प्याले में रखिये. ओवन बंद कर दें। प्लास्टिक रैप (तेल से सना हुआ) के साथ कटोरे को कवर करें और गर्म ओवन में लगभग ६० मिनट या आकार में दोगुना होने तक बढ़ने के लिए रखें।
- एक बार उठने के बाद, थोड़ा नीचे मुक्का मारें। आटे को वापस आटे की सतह पर रखें और 12 गेंदों में अलग करें। एक तेज दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक रोल के शीर्ष में छोटे Xs काट लें। छोटी गेंदों को घी लगी बेकिंग डिश (या कड़ाही) में रखें और प्लास्टिक रैप से ढक दें। फिर से गर्म ओवन में रखें और दोगुना होने तक, एक और 30 मिनट तक उठने दें।
- ओवन से निकालें। ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। बिस्कुट को ओवन में रखें और लगभग 20-25 मिनट तक फूला हुआ और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ऊपर से वास्तव में अच्छा भूरा रंग पाने के लिए, बिस्कुट को एक या दो मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्म होने पर, बिस्कुट के एक्स पैटर्न पर आइसिंग डालें और तुरंत परोसें।
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