एक कटोरी में परोसा जाने वाला पूरा भोजन सप्ताह के किसी भी रात एक आसान रात के खाने के लिए जाने का तरीका है।
इस सूप में इतनी सारी अच्छाइयाँ हैं कि मुझे शायद ही पता हो कि इसे खाते समय कहाँ से शुरू करें। शोरबा को ताजा अदरक, लहसुन, सोया सॉस और तिल के तेल के साथ धीमी गति से पकाया जाता है, जो इसे एक अद्भुत एशियाई स्वाद देता है।
और गर्म और खट्टे का स्वाद लाल मिर्च के गुच्छे से आता है जो चावल के सिरके के साथ पकाते समय मसालेदार लगते हैं।
एक बोनस के रूप में, यह भोजन नूडल्स के साथ भी आता है, जो सूप के बारे में मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है, क्योंकि यह शोरबा के साथ बहुत अच्छा स्वाद लेता है।
शोरबा का स्वाद चिकन, सब्जी और नूडल्स को हर काटने के साथ पूरक करता है।
धीमी कुकर गर्म और खट्टा चिकन और वेजी सूप रेसिपी
सेवा करता है 2
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: 3 घंटे | कुल समय: 3 घंटे 15 मिनट
अवयव:
- 1 (32-औंस) कंटेनर चिकन शोरबा
- १-१/२ चम्मच छिले और कीमा बनाया हुआ अदरक की जड़
- 1 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच तिल का तेल
- २ चुटकी सूखी लाल मिर्च के गुच्छे
- १/४ कप सोया सॉस
- 1/8 छोटा चम्मच नमक (या स्वादानुसार)
- 3 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- 1 (8-औंस) बांस के अंकुर, सूखा कर सकते हैं
- १ कप गाजर, १/४ इंच मोटी कटी हुई
- 2 बेनालेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, पका हुआ और कटा हुआ
- 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 1 अंडा, पीटा हुआ
- १/२ कप कटी हुई नपा पत्ता गोभी
- १/२ कप चाइनीज मटर के दाने
- 1/2 कप सफेद बीच मशरूम (या कटा हुआ नियमित सफेद मशरूम)
- 2 सर्विंग्स थाई हलचल-तलना चावल नूडल्स, पका हुआ अल डेंटे, पैकेज निर्देशों के अनुसार, सर्विंग बाउल के लिए
- १/२ कप हरा प्याज, कटा हुआ, गार्निश के लिए
- १ कटा हुआ लाल जलेपीनो, गार्निश के लिए
दिशा:
- धीमी कुकर में चिकन शोरबा, अदरक की जड़, लहसुन, तिल का तेल, लाल मिर्च के गुच्छे, सोया सॉस, नमक, चावल का सिरका, गाजर और बांस के अंकुर डालें। एक साथ हिलाओ।
- धीमी कुकर को 3 घंटे के लिए चालू करें, और ढक्कन के साथ कवर करें।
- सूप के 2 घंटे तक पकने के बाद, एक छोटी कटोरी में कॉर्नस्टार्च और पानी डालें। गाढ़ा मिश्रण बनने तक हिलाएं। धीमी कुकर का पर्दाफाश करें, और कॉर्नस्टार्च मिश्रण में हलचल करें। फिर अंडे को एक स्लेटेड चम्मच के माध्यम से सूप में डालें। चिकन डालें, मिलाएँ और ढक्कन से ढक दें।
- 2-1/2 घंटे के लिए सूप के पकने के बाद, गोभी, मटर की फली और मशरूम डालें, हिलाएं और ढक्कन के साथ वापस कवर करें।
- परोसने से ठीक पहले, प्रत्येक सर्विंग बाउल को पके हुए नूडल्स से भरें।
- परोसने के लिए, नूडल्स के ऊपर गरम सूप डालें और ऊपर से हरा प्याज़ और जलेपीनो के स्लाइस डालें।
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