जाने पर ग्रीन्स! ३ काम के अनुकूल सलाद - वह जानता है

कार्य के अनुकूल सलाद QVC के रेजिडेंट फूडी और कुकबुक लेखक डेविड वेनेबल से

टी ब्राउन-बैगिंग को उबाऊ होना जरूरी नहीं है। सलाद ने भले ही एक नीरस प्रतिष्ठा अर्जित की हो, लेकिन उन्हें बट्टे खाते में न डालें; वे कार्यदिवस दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं। उनके बारे में सबसे अच्छी बात? कोई नियम नहीं है! अपने साग को निजीकृत करने के लिए अपनी पसंद के टॉपिंग में फेंक दें। सलाद आपके लंच बॉक्स रोटेशन में जोड़ने के लिए एक आसान नो-हीट, फास्ट-प्रेप भोजन है। यहाँ एक पत्तेदार मध्याह्न भोजन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

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• विचार करें कि आपकी किस सामग्री में सबसे अधिक नमी है और उसी के अनुसार परतें बनाएं। उदाहरण के लिए, यदि आपके सलाद में टमाटर हैं, तो उन्हें अपने तल पर परत करें जाने के लिए कंटेनर और नाजुक साग को ऊपर रखें। इस तरह, जैसे-जैसे दिन बीतता है आपका सलाद कुरकुरा बना रहता है।

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• होममेड क्राउटन के साथ अपने सलाद कौशल को अगले स्तर तक ले जाने पर विचार करें। क्या आपके पास कुछ पुरानी रोटी है जिसे आप फेंकने वाले हैं? इसे हल्के से जैतून के तेल के साथ स्प्रे करें, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें, फिर 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर कुरकुरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

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• जाने-माने सलाद के बारे में एक आम शिकायत यह है कि ड्रेसिंग के बारे में क्या किया जाए। की एक जोड़ी रखें मिस्टो जैतून का तेल स्प्रेयर आपके डेस्क पर, एक तेल से भरा हुआ, दूसरा आपके पसंदीदा सिरका के साथ, और आपके पास हर दिन के लिए तैयार ड्रेसिंग है।

अरुगुला, बेकन और फेटा चीज़ के साथ ग्रीष्मकालीन पास्ता सलाद

टीडेविड के अंदरूनी सूत्र टिप *: "इस नुस्खा के नाम से मूर्ख मत बनो; पास्ता सलाद सिर्फ गर्मियों के लिए नहीं है! वास्तव में, यह काम करने के लिए एकदम सही सलाद है क्योंकि ड्रेसिंग में यह जितना अधिक समय तक बैठता है, स्वाद उतना ही बढ़ जाता है। पास्ता, चिकन और फेटा का संयोजन आपको अपने पूरे कार्यदिवस में पूरी तरह से भाप देता रहेगा। ”

अवयव:

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• 16-औंस बॉक्स फ़ार्फ़ेल (धनुष टाई) पास्ता

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• 1/2 पाउंड बेकन, पका हुआ और क्रम्बल किया हुआ

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• १/४ कप हरा प्याज, पतला कटा हुआ

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• 1 पिंट चेरी टमाटर, आधा

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• 1/2 से 3/4 पौंड बेबी अरुगुला

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• 4 औंस फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ

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• 1 कप पके हुए या ग्रिल्ड चिकन के टुकड़े (वैकल्पिक)

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• १/२ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

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• १/४ कप बेलसमिक सिरका

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• १ छोटा चम्मच नींबू का छिलका, कद्दूकस किया हुआ

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• 1 चम्मच डिजॉन सरसों

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• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी:

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1. फारफाल पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। सूखा कुंआ। पास्ता को एक बड़े सर्विंग बाउल में निकाल लें। गर्म पास्ता में बेकन, हरी प्याज, चेरी टमाटर और अरुगुला डालें। फेटा चीज़ और चिकन (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालें और टॉस करें।

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2. एक छोटे कटोरे में बेलसमिक सिरका, नींबू का छिलका और सरसों को एक साथ मिलाएं। धीरे-धीरे जैतून के तेल को धीमी, स्थिर धारा में मिलाएं, जब तक मिश्रित न हो जाए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च में फेंटें।

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3. विनिगेट को पास्ता सलाद में डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें। गरमागरम परोसें।

ग्रीक सलाद

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टीडेविड के अंदरूनी सूत्र टिप *: "रोमेन लेट्यूस इस सलाद में चंकी वेजी और मलाईदार दही-आधारित ड्रेसिंग के लिए बहुत अच्छी तरह से रखता है। ड्रेसिंग में एंकोवी से डरो मत; एक फिश स्वाद जोड़ने के बजाय, यह एक समृद्ध और नट टंग देता है जो सिरका की अम्लता को पूरा करता है।"

अवयव:

टीड्रेसिंग:

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• 1 कप सादा नॉनफैट ग्रीक योगर्ट

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• 1-1/2 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ

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• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

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• 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका

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• १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन

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• 1/2 बड़ा चम्मच शहद

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• 1 एंकोवी फ़िले, कीमा बनाया हुआ

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• १/२ कप फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ

टीसलाद:

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• 4 बड़े टमाटर, कटा हुआ

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• 2 बड़े अंग्रेजी खीरे, कटा हुआ

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• १/२ मध्यम लाल प्याज, पतला कटा हुआ

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• ३/४ कप कलमाता जैतून, आधा

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• १/२ कप फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ

तैयारी:

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1. एक बड़े कटोरे में सभी ड्रेसिंग सामग्री (फ़ेटा को छोड़कर) मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं और फिर फेटा में फोल्ड करें। ड्रेसिंग में टमाटर, खीरा, लाल प्याज़ और जैतून डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।

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2. सलाद को इकट्ठा करने के लिए, रोमेन को एक बड़े प्लेट पर रखें और ऊपर से सजी हुई सब्जियाँ डालें। ऊपर से बचा हुआ फेटा चीज़ डालें और परोसें।

नाशपाती, गोरगोन्जोला और क्रैनबेरी ड्रेसिंग के साथ हरा सलाद

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टीडेविड के अंदरूनी सूत्र टिप *: "उत्पाद के इस स्वाद से भरे कटोरे का सितारा उज्ज्वल क्रैनबेरी ड्रेसिंग है, और एक का उपयोग करना Vitamix इसकी रेशमी चिकनी बनावट सुनिश्चित करता है। एक समान हार्दिक भोजन के लिए कुछ बचे हुए रोटिसरी चिकन में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

अवयव:

टीड्रेसिंग:

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• 1/2 कप बेलसमिक सिरका

टी

• १/२ कप जैतून का तेल

टी

• १/४ लाल प्याज, छिलका और तना हुआ

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• ३ बड़े चम्मच चीनी

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• 2 चम्मच डिजॉन सरसों

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• 1/2 कप फ्रोजन क्रैनबेरी, डीफ़्रॉस्टेड

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• १/२ कप सूखे क्रैनबेरी

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• 1/2 छोटा चम्मच नमक

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• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

टीसलाद:

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• 1 (8-औंस) बैग फील्ड ग्रीन्स

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• 1 (9-औंस) बैग रोमेन

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• 1 (5-औंस) बैग अरुगुला

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• १ कप अखरोट, भुने और कटे हुए

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• 2 नाशपाती, कोर्ड और जूलिएनड

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• १ कप गोरगोन्जोला, क्रम्बल किया हुआ

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• 6 स्लाइस मोटे कटे हुए बेकन, पके हुए और 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें

तैयारी:

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1. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, सभी सामग्री को विटामिक्स (या किसी अन्य ब्लेंडर) में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

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2. सलाद तैयार करने के लिए, सभी सामग्री को एक बड़े सलाद बाउल में डालें। मिश्रित ड्रेसिंग को सामग्री के ऊपर डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें।

*कार्यक्रम के मेजबान के रूप में क्यूवीसी’लोकप्रिय खाना पकाने और खाने का शो डेविड के साथ रसोई में.